Filé z tresky s pestem z medvědího česneku a smetanovou polentou
Suroviny
- 400 g filé z tresky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olivový olej
- 2 lžíce pesta z medvědího česneku - podle chuti
- Polenta:
- 100 g instantní polenty
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl
- hrst lístků hladkolisté petržele
- hrst vlašských ořechů
Postup přípravy receptu
Filé osušíme, osolíme a zprudka opečeme na olivovém oleji. Zmírníme oheň a krátce podusíme. Dochutíme mletým pepřem, každý kousek potřeme pestem a udržujeme v teple.
Polentu připravíme podle návodu, 200 ml určeného množství vody nahradíme smetanou. Kaši osolíme a promícháme s lístky petržele.
Vlašské ořechy nasucho mírně opražíme na rozpálené pánvi.Polentu i filé s pestem rozdělíme na talíře a všechno posypeme ořechy.
Poznámka od kuchařky
Přidávám odkaz na výrobu pesta, ale dá se i koupit, především na Farmářských trzích.
Kuchařka: maris
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Filé z tresky s pestem z medvědího česneku a smetanovou polentou
K receptu nejsou žádné komentáře.
