Bavorský bramborový salát

Name: Bavorský bramborový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská, Německá
Ingredients: 6 větších brambor; 500 ml masového vývaru; 2 cibule; 3-4 lžíce jablečného octa; 4 lžíce olivového oleje; 1/2 větší salátové okurky; mletý pepř (dle chuti); sůl (dle potřeby); pažitka na dozdobení

Pokud jste ještě nezkoušeli vlažný bramborový salát bavorského stylu, dejte mu šanci nyní. Je velmi jednoduchý a opravdu chutný. Potřebujete pár základních surovin a čas na uvaření brambor salátového typu. Pak už budete moci jen hodovat.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

lenka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 2 porce

2porce

6 6 větších brambor

500 ml 500 ml masového vývaru

2 2 cibule

3-4 lžíce 3-4 lžíce jablečného octa

4 lžíce 4 lžíce olivového oleje

1/2 1/2 větší salátové okurky

mletý pepř (dle chuti)

sůl (dle potřeby)

pažitka na dozdobení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 644 kJ / 632 kcal
Bílkoviny	6,00 g
Tuky	42,10 g
Vláknina	6,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	29 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	53,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory důkladně omyjeme a ve slupce je dáme vařit do vroucí osolené vody. Vaříme je 15–25 minut podle jejich velikosti. Krok 2: Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Okurku omyjeme, necháme slupku a nakrájíme na kolečka. Krok 3: Ještě teplé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Krok 4: Vývar zahřejeme, přidáme jablečný ocet, olivový olej, sůl a pepř dle vlastní chuti. Krátce promícháme a necháme jen lehce prohřát, aby se chutě spojily. Krok 5: Vše v míse lehce promícháme. Nálev by měl být vychlazený a brambory mírně teplé. Krok 6: Salát podáváme vlažný, jako přílohu k masitým jídlům nebo i samostatně, dozdobený nasekanou pažitkou.

Brambory důkladně omyjeme a ve slupce je dáme vařit do vroucí osolené vody. Vaříme je 15–25 minut podle jejich velikosti.
Jak dlouho vařit brambory
Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Okurku omyjeme, necháme slupku a nakrájíme na kolečka.
Ještě teplé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
Vývar zahřejeme, přidáme jablečný ocet, olivový olej, sůl a pepř dle vlastní chuti. Krátce promícháme a necháme jen lehce prohřát, aby se chutě spojily.
Vše v míse lehce promícháme. Nálev by měl být vychlazený a brambory mírně teplé.
Salát podáváme vlažný, jako přílohu k masitým jídlům nebo i samostatně, dozdobený nasekanou pažitkou.

TIP: Přehled nejoblíbenějších vývarů

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2008

Poznámka autorky lenka

Podáváme s měkkým chlebem na večeři nebo jako přílohu k obědu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bavorský bramborový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0nv

Německý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

smuslatko 60 min

Vídeňský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gabcule20 50 min

Bavorský uzeninový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lemarti

Bavorský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova

Bavorský závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pipre 110 min

Bavorský krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 20 min

Zobrazit více

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka 15 min

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 20 min

Rajčatový salát s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka 15 min

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lenka 60 min

Pečené kuře Videorecept

Pečené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka 105 min

Polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka 35 min

Zobrazit více

Saláty
Bramborové saláty

Oběd
Zelenina
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Zimní recepty
Evropská kuchyně
Vaření
Okurky
Večeře
Bezlepkové recepty
Německá kuchyně

Moje poznámka

Bavorský bramborový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0nv

Náhodný recept

Grilovaný Hermelín s polníčkovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řecký burger

Přidáno před 32 minutami

Lehký jogurtový chlebíček Videorecept

Lehký jogurtový chlebíček

Přidáno před 50 minutami

Mrkvový dortík s tvarohem

Přidáno před 4 hodinami

Sušenky se skořicí

Přidáno před 14 hodinami

Plněné hokkaido

Přidáno před 17 hodinami

Penne s rajčatovo-bazalkovou omáčkou

Přidáno 28. 8. 2026 10:00:03

Další recepty

Komentáře (5)

Kvetinka 23. 12. 2016 14:26

ano, jako se spousty pokrmů, obdoby jsou různé. Ovšem 'vývar z MASOXU'. hhhmmm to je fakt levný bufet s éčkama

teta 10. 8. 2016 10:51

Dobrý den,
chci jenom souhlasit se Zdenou, protože moje neteř žije v Bavorsku a přesně tento salát se tam naučila a udělala ho u nás doma. Jsem ráda, že se tady objevil, protože jsem si ho nenapsala a recept jsem si úplně nepamatovala. Díky za recept.

Zdena 8. 6. 2011 15:40

Iren,...mate pravdu jen castecne.
Jak se rika, ze nikdy neni stejna svickova od ruznych kucharek, tak toto plati v Bavorsku o tomto bramborovem salatu,....nikde nekoupis a nebo v restauraci nedostanes stejny .
Jiny je u reznika-bufet, jiny baleny v supermarketu, jiny u soukromnika- pod.jako lahudkarstvi,...a vsechno se podava, jako Bavorsky bramborovy salat.
Toliko ze zkusenosti.