Úžasný tvarohový moučník ke kávě

Name: Úžasný tvarohový moučník ke kávě
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 celá vejce; 1 hrnek cukru krupice; 0,5 hrnku oleje; 2 hrnky hladké mouky; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 1 hrnek mléka; kakao; 2 lžičky rozpustné kávy; Krém:; 500 ml mléka; 2 vanilkové pudinky; cukr podle chuti; 500 g tvarohu (vaničky); rum podle chuti; 125 g másla; Poleva:; 500 g zakysané smetany; 100 g čokolády na vaření

Rychlé a lahodné, přesně takové potřebujeme moučníky k nedělní kávě. Dvoubarevná buchta z jednoduchého olejového těsta je vláčná díky pudinkovému krému s tvarohem. Voní po rumu i kávě a politá je vrstvou čokolády se zakysanou smetanou.

mamkapavla

464 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

8. 7. 2010 12:14

Nutriční hodnoty

Energie	30 685 kJ / 7 334 kcal
Bílkoviny	174,57 g
Tuky	364,13 g
Vláknina	21,80 g
Cholesterol	1,14 g
Sodík	1,04 g
Sůl	3,03 g
Sacharidy	828,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 °C.
Proč předehřívat troubu
Suroviny smícháme dohromady a vypracujeme těsto. Plech vymažeme, vysypeme a vylijeme na něj polovinu těsta. Do druhé části těsta přidáme kakao a kávu a nalijeme je na světlé těsto. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 15–20 minut.
Připravíme krém. Nejprve uvaříme vanilkový pudink v mléce, hned do horkého zašleháme máslo a poté přidáme tvaroh a rum, znovu našleháme. Krém rozetřeme na vychladlé těsto, uhladíme.
Dále připravíme polevu. Nejprve rozpustíme čokoládu, do které vmícháme zakysanou smetanu. Polevou polijeme krém, uhladíme.
Jak rozpustit čokoládu
Moučník dáme vychladit do lednice a podáváme s kávou.
TIP Stručný přehled druhů a typů mouk - použití v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Pečeno na plechu cca 38 x 27 cm.

jedna vanička tvarohu má 250 g

pudink 37 g

zakysaná smetana 250 g

čokoláda na vaření 100 g, kdo ji má rád, může dát 150 g

Uvařeno (57×)

Přidat do oblíbených (2890×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Barevná cubuchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mneneznas 90 min

Čokoládovo-broskvové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Krémové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 5×

Jaký dezert si připravit k šálku voňavé kávy? Inspirujte se recepty na báječné rychlovky

Hodnocení 94×

Hrníčkové recepty na tvarohové moučníky: Jak upéct vláčnou buchtu, která je hotová během chvilky

Video Hodnocení 63×

Jak dát moučník do krabičky, aby se dal snadno vytáhnout? Přinášíme jednoduchý videonávod

Komentáře

Jana

2. 9. 2011 08:59

Moučník velice výborný,u nás stále žádán.Jasnej bodík.Dnes ho opět dělám na rodinn

ou sešlost.

jahoda

31. 8. 2011 21:54

lenina: klesnout může proto, že není pořádně dopečený. Možná se Ti zdá, že je napovrchu tmavší, ale zkus jej péct déle, než je doporučeno. Každá trouba peče jinak, já ráda peču na pečícím papíře a u něho právě poznám, že je piškot nebo buchta upečená, když se papír odtáhne od kraje plechu.
Zkus také píchnout špejlí uprostřed piškotu, pokud je špejle suchá, nech ještě plech chvíli v troubě, nebo vydělej, ale přikryj suchou utěrkou, aby pomaleji vychládl.
Jinak opravdu nevím, kde je problém

Že se nic nešlehá - nevadí, ten prášek do pečiva to těsto zvedne(je to stejné např. jako u perníku - také se vše smíchá najednou a pěkně perník vyskočí...)
Držím palce, ať to vychytáš

rebeka

31. 8. 2011 21:39

lenina:to nevím,čím by to mohlo být

neseš upečený moučník opatrně,neboucháš zprudka dveřma od trouby

nebo nedáváš moučník z trouby někam ,kde je moc chladno

lenina

31. 8. 2011 21:13

Koláč je strašně moc dobrý.

Má ale jednu chybku. Dělala jsem ho již několikrát, ale pokaždé se mi trochu drclo těsto.

Někdy jen okraje, někdy celá buchta. Netuším, co dělám špatně. Zdá se mi podezřelé, že se nic nešlehá, ani bílky. Tím to ale asi nebude, protože upečená je vždy krásná, ale pak se prostě drcne.

I tak je to ale fantastický koláč a nikomu trochu drcnuté těsto vůbec nevadí

Makina30

17. 8. 2011 20:57

hanicka:Na vrchní polevu používám cukrařskou stěrku a potom vemu špejli a dělám do polevy od kraje plechu ke druhému kraji vlnky po celém plechu.Po ztuhnutí to vypadá moc hezky.

Jinak zákyska s čokoládou chutná jako termix.Když jsem ho dělala poprvé tak jsem z toho měla strach zda se to povede,ale kdo okusil tak jen mlaskal a ozývala se jen slova chvály,takže jej pečeme často.Fakt výborný

mamkapavla

16. 8. 2011 17:47

Tess:to je v naprostém pořádku, někdo má rád to a druhý zase ono, jsme rodílní lidé a já to chápu

Tess

16. 8. 2011 17:08

Můžu Vám říct že ikdyž kafe jsem nahradila skořicí, vůbec nedla rum, do pudingu sem dala jen máslo (nemám ráda tvaroh) a do rozpuštěné čokolády sem nedala zakysanou smetanu (příjde mi to jako divná kombinace) tak i tak ta buchta píše.

Omlouvám se za pozměnění receptu ale každý člověk jiná chuť

výborný!!!

Kristýna

15. 8. 2011 16:36

Právě jsem upekla těsto, ale příliš mi nevykynulo

Na obrázku vypadá vyšší..nemají se ty vejce třeba vyšlehat? A nebo udělat sníh? Ale jinak vypadá skvěle a krásně voní

mamkapavla

15. 8. 2011 10:43

Adelkaaa: Děkuji, to člověka potěší

Adelkaaa

15. 8. 2011 10:24

Tento moučník je opravdu bezkonkurenční ... velice chutný (dělám tedy bez rozpust.kávy), ale opravdu zachutnal celé rodině! Takže se k němu často a rádi vracíme ;)