Tvarohovo - pudinkový nepečený moučník
Suroviny
- 500 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 2 vanilkové cukry
- 2 lžíce rumu
- 250 g tvarohu (ve vaničce)
- cukr (dle potřeby)
- 1 šlehačka
- 200 ml mléka
- 25 g sypké želatiny
- mandarinkový kompot
- 10 g sypké želatiny
- piškoty (nebo piškotová roláda)
Postup přípravy receptu
Z kompotu slijeme šťávu a dle potřeby doplníme vodou na 250 ml, když je třeba dosladíme, ohřejeme zhruba na 50 - 55°C a rozpustíme 10 g želatiny, necháme zchladnout, přidáme mandarinky. Stačí rozpustit jen v polovině šťávy a pak smíchat, ať nemusíme ohřívat celé množství.
Větší umělohmotnou formu vhodnou na nepečené moučníky velmi jemně vymažeme olejem a vlijeme kompot s želatinou a dáme ztuhnout.
Uvaříme si pudink z 500 ml mléka, 1 vanilkového pudinku a vanilkového cukru, odstavíme, občas promícháme, používám ho pak ještě teplý.
200 ml mléka zahřejeme zhruba na 50 - 55°C a rozpustíme v něm 25 g želatiny, necháme trochu prochladnout.
Pak si vyšleháme tvaroh, pudink, cukr dle potřeby, rum, mléko s rozpuštěnou želatinou a nakonec už jemně vmícháme ušlehanou šlehačku.
Vlijeme do formy na ztuhlou mandarinkovou vrstvu a poklademe piškoty, nebo řezy z piškotové rolády.
Piškoty si taky můžeme slepit marmeládou a použít.
Dáme pořádně ztuhnout a vyklopíme.
Poznámka od kuchařky
Někdy dělám bez horní, mandarinkové vrstvy, ale mandarinky, nebo jiné ovoce zamíchám do tvarohovo - pudinkové hmoty a ve formě prokládám řezy piškotové rolády, tu většinou kupuju :-)) Taky se dají použít jednoporcové formičky. Doporučuji formy vymazat olejem, lépe se pak moučník vyklápí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Tvarohovo - pudinkový nepečený moučník
-
Kadlik: Vypadá úžasně
Díky za vyzkoušení a krásnou fotečku
-
tvrochu jsem si to zjednodušil, jako ovoce vypeckované višně, a jinak stylem - přiměřeně... a výsledek byl super! Dělal jsem v silikonové formě na bábovku..
-
je to docla složity a naročny ale skusím to doufam že se to povede.
-
Nike1712, vyklopení se nemusíš bát, forma kterou jsem použila je ze tří dílů, tak to jde dobře. Osvědčilo se mi mírné vymazání formy olejem. Jinak jde udělat obráceným postupem v dortové formě, nic se pak nemusí vyklápět a krájíme řezy
-
Jeje, to je krása, ale mám strach z toho vyklepnutí?
-
Iljušo, pozdě, ale přece chválím
Jsem ráda, že jsi vyzkoušela a hlavně, že chutnalo. A dík za přidané fotky,jsou Máš více barevných vrstev, vyhrála ses -
Vynikající receptík, zachvíli bylo po něm
.
P.S. foto se mi moc nepovedlo - dortík se nějak rozplácl -
- smekám. Máš krásnou formu. A proti koupené roládě nic nemám. Také někdy zakoupím.
-
Je to pěkné,vzpoměla jsem si na seriál Návštěvníci a na amarouny,také zkusim.
-
Jé no Merylas, to vypadá fakt krásně. Přidávám do oblíbených a určitě vyzkouším
