Semifreda II.

Name: Semifreda II.
Prep time: 2 h
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 12 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: Piškot:; 6 vajec; 180 g cukru krupice; 160 g polohrubé mouky; 20 g kakaa; 3 lžíce oleje; Jahodový krém:; 500 ml smetany ke šlehání 33%; 150 g jahodového ztužovače šlehačky; 150 ml vody; Banánový krém:; 500 ml smetany ke šlehání 33%; 100 g zeesan banánový; 125 ml vody; K ozdobení:; 250 ml smetany ke šlehání 33%; ovoce; čokoláda

Za pomoci různých formiček si můžeme připravit krásné malé dortíčky. Vespod leží piškotové těsto a na něj vrstvíme podle chuti krém. V tomto receptu použijeme zrovna jahodovou a banánovou příchuť. Dozdobit je pak můžeme šlehačkou, ovocem a čokoládou.

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

zdenicka00

Náročný

Doba přípravy 132 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 12 min

132 min (120 min příprava + 12 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 010 kJ / 6 456 kcal
Bílkoviny	97,93 g
Tuky	521,06 g
Vláknina	9,20 g
Cholesterol	2,80 g
Sodík	978 mg
Sůl	2,51 g
Sacharidy	339,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Piškot: Celá vejce ušleháme s cukrem do husté hmoty, přidáme olej a nakonec opatrně vmícháme prosátou mouku s kakaem. Krok 2: Pečeme na hlubokém plechu vyloženém papírem na pečení (asi 180 °C/12–15 minut, kontrolujeme špejlí). Po upečení necháme vychladnout. Krok 3: Jahodový krém: Jahodový ztužovač smícháme s vodou a dobře rozmícháme. Šlehačku vyšleháme do tuha a pomalu přiléváme rozmíchaný ztužovač šlehačem na nejnižší výkon. Krok 4: Banánový krém: Banánový zeesan dobře rozmícháme se 125 ml vody. Šlehačku ušleháme do konzistence jogurtu (ne úplně do tuha), přidáme zeesan a společně došleháme do tuha. Krok 5: Pomocí vykrajovátka z korpusu vykrojíme asi 20 kusů semifred. Vykrojené tvary vložíme do forem na semifreda a pomocí zdobícího pytlíku naplníme formy až po okraj krémem. Stěrkou krém zarovnáme. Krok 6: Necháme v lednici ztuhnout, opatrně formu nadzvedneme a na tácu zůstanou hotová semifreda. Krok 7: Nakonec je nazdobíme ušlehanou smetanou, ovocem, čokoládou podle své fantazie.

Piškot: Celá vejce ušleháme s cukrem do husté hmoty, přidáme olej a nakonec opatrně vmícháme prosátou mouku s kakaem.

Jak jednoduše vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Pečeme na hlubokém plechu vyloženém papírem na pečení (asi 180 °C/12–15 minut, kontrolujeme špejlí). Po upečení necháme vychladnout.
Jahodový krém: Jahodový ztužovač smícháme s vodou a dobře rozmícháme. Šlehačku vyšleháme do tuha a pomalu přiléváme rozmíchaný ztužovač šlehačem na nejnižší výkon.
Čím nahradit ztužovač šlehačky
Banánový krém: Banánový zeesan dobře rozmícháme se 125 ml vody. Šlehačku ušleháme do konzistence jogurtu (ne úplně do tuha), přidáme zeesan a společně došleháme do tuha.
Pomocí vykrajovátka z korpusu vykrojíme asi 20 kusů semifred. Vykrojené tvary vložíme do forem na semifreda a pomocí zdobícího pytlíku naplníme formy až po okraj krémem. Stěrkou krém zarovnáme.
Čím se dají nahradit vykrajovátka
Necháme v lednici ztuhnout, opatrně formu nadzvedneme a na tácu zůstanou hotová semifreda.
Nakonec je nazdobíme ušlehanou smetanou, ovocem, čokoládou podle své fantazie.