Semifreda

ryshla

17 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

21. 11. 2010 14:45

Nutriční hodnoty

Energie	10 377 kJ / 2 480 kcal
Bílkoviny	59,02 g
Tuky	122,54 g
Vláknina	6,70 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	476 mg
Sůl	1,09 g
Sacharidy	281,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si připravíme piškotový plát: vyšleháme bílky s cukrem do tuha (že je sníh vyšlehaný poznáme podle toho, že se nám po zvednutí šlehacích metliček udělají špičky, které nespadnou), žloutky vyšleháme s olejem do světlé pěny a postupně přidáváme mouku smíchanou s kakaem a sníh z bílků a cukru. Opatrně vše pro mícháme a nalejeme na menší plech vyložený papírem na pečení a dáme do trouby, já pekla na 180°C cca 15 minut.
Než se nám upeče těsto, připravíme si krém: šlehačku vyšleháme s van. cukrem do konzistence jogurtu, zeesan smícháme s vodou ( nebo ovocnou šťávou, ale nedoporučuji, je to pak moc sladké), zeesanovou směs přimícháme do šlehačky a vyšleháme dotuha.
Uložíme na cca hodinu do lednice.
Až nám zchladne upečený korpus, vyndáme ho opatrně z plechu, sloupneme pečící papír a vrátíme znovu na plech s čistým papírem, ale plát položíme na plech naopak, tzn. spodkem nahoru:-).
Natřeme rovnoměrně krémem a vykrajujeme tvary, hotové zákusky zdobíme dle fantazie.

Poznámka autorky receptu

Recept jsem si půjčila z maminčiných receptů, trošku si ho upravila, snad nevadí...

Jinak co se zeesanu týče, jedná se o ztužovač šlehačky, dá se sehnat na internetu a cena je cca 100Kč/ 0,5 kg. Je to perfektní věc, úplně to změní chuť šlehačky a hlavně i konzistenci, vytvoří to jakoby pěnu. Nejprve jsem zeesan nechtěla kupovat a paní Lenka( z maminčiných receptů) mi poradila, že můžu použít třeba jen jogurt, ale myslím, že je lepší zainvestovat do zeesanu:-)

A ještě jedna rada ohledně formiček- vyplatí se také koupit na internetu speciální formičky na semifreda- mají vyšší okraje, takže se zákusky lépe vypichují. Zatím jsem je tedy nenašla v normálních obchodech a to jsem proběhala celou Olomouc...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Semifreda - minidortíky - recept fotopostup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

malaneta 90 min

Semifreda z netu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

motlik 120 min

Semifreda jen tak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 277x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 439x

Worcestrová omáčka vznikla omylem jako zapomenutá surovina ve sklepě. Dnes skvěle dochutí maso a pomůže i při kocovině

Komentáře

ryshla

6. 12. 2012 21:57

Zeesan je ochucený ztužovač, takže se dá sice nahradit chuťově jogurtem, ale určitě je potřeba přidat ztužovat, jinak by hmota nedržela. Nejlepší je asi od Dr. Oetkera ztužovat za studena, nebo na studené moučníky, přesně nevím, jak se to jmenuje, ale mají to všude v obchodech - prostě ztužovač na studené moučníky

Anonim

6. 12. 2012 12:38

Je to výborný

.Akorát mi nikdy nevýde z těch bílků a oleje pěna

.Do těsta jsem přidala piškoty a je to taky dobrý. Můžu zeesan nahradit normálním bílím jogurtem?? Díky

ryshla

22. 11. 2010 19:01

Děkuji za kladné ohlasy

Sice to vypadá náročně, ale není to tak hrozné, když si člověk odmyslí to chladnutí a tuhnutí v ledničce a podobně, tak je to docela rychlovka

srettka

22. 11. 2010 10:36

semifreda si mi už dlouho líběj

a tyhle jsou...no...no k sežrání

Věrka.

22. 11. 2010 10:26

Moc pěkný i když dají dost práce, tak to za to stojí.

ryshla

21. 11. 2010 21:29

Hafikov: co je zeesan je vysvětleno v poznámce, jinak jedná se ochucený ztužovač šlehačky, který z ní navíc udělá pěnu, která krásně drží a skvěle chutná