Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 26 805 kJ / 6 407 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 154,49 g |
Tuky | 57,38 g |
Vláknina | 32,05 g |
Cholesterol | 1,25 g |
Sodík | 5,95 g |
Sůl | 0,87 g |
Sacharidy | 1 302,02 g |
Postup přípravy
Krok 1: Med, vejce, cukr ušleháme do pěny.
Krok 2: Na vál si připravíme mouku s kořením a jedlou sodou a meruňkovou marmeládou. Přidáme ušlehanou hmotu a vše dobře zpracujeme na tuhé těsto. Toto těsto je výborné a v chladné místnosti nebo v lednici zabalené v mikrotenu nám vydrží i půl roku.
Krok 3: Připravíme šablonu na chaloupku : ( chaloupka je menší, velmi vhodná jako dárek k Mikuláši apod. ) Nejprve připravíme spodek, na kterém chaloupka bude stát - čtverec 15x15 cm. Dále vykrojíme dvě stěny podélné 8,5x5 cm.
Krok 4: Dva štíty : šířka 5 cm, výška 5cm a dále se zužuje do štítu asi 3 cm. Viz nákres. Nakonec vykrojíme obě střechy 13x8 cm.
Krok 5: Tvary položíme na plech, potřeme je vodou mírně obarvenou hnědým bretonem, to proto, aby perník byl celý pěkně hnědý a ne místy světlý.
Krok 6: Pečeme v prudké troubě. Po upečení ihned potíráme rozšlehaným vejcem.
Krok 7: Po vychladnutí zdobíme obě podélné strany a štíty a necháme zaschnout.
Krok 8: Potom štíty a podélné stěny k sobě přilepíme tuhým bílkem umíchaným s cukrem.
Krok 9: Po zaschnutí položíme na chaloupku střechu. Rovněž obě půlky slepíme tuhým sněhem a ještě připevníme párátky, než střecha zaschne. Potom je můžeme odstranit.
Krok 10: Střechu zdobíme až po zaschnutí, buď ji celou potřeme řidší bílkovou polevou a můžeme ještě posypat kokosem - chaloupka je jako zasněžená a nebo naznačíme pomocí kornoutu střešní tašky.
Z tohoto perníku lze vykrajovat různé tvary motýlů, Mikulášů, čertíků. Perník se vůbec neroztéká, pěkně drží tvar a navíc je velmi chutný.
Z tohoto perníku lze vykrajovat různé tvary motýlů, Mikulášů, čertíků. Perník se vůbec neroztéká, pěkně drží tvar a navíc je velmi chutný.
Zveřejněno 8. 11. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Perník na chaloupky - výborný
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DJxx
Moje poznámka
Perník na chaloupky - výborný
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DJxx
Nejnovější recepty
Ostře-kyselá vietnamská polévka jako z asijského bistra
Přidáno před 5 hodinami
Sýrové placky s houbami
Přidáno před 6 hodinami
Pletýnky plněné sýrem s česnekovým máslem
Přidáno před 8 hodinami
Fit zelný salát se žloutkovým dresinkem
Přidáno před 20 hodinami
Pomerančová zmrzlina
Přidáno 29. 7. 2025 13:01:03
Květákový mozeček s cuketovými hranolkami
Přidáno 29. 7. 2025 06:01:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bleskový kefírový koláč s ovocem
Eri86 před 20 minutami
Kynutý makový závin
Jara24 před 21 minutami
Luxusní a rychlý makovník
Vavrofka před 29 minutami
Svíčková na smetaně
jitka.spackova před 1 hodinou
Domácí kmínový chleba
Jara24 před 1 hodinou
Mleté lasagne/lazaně
LenuleJ. před 2 hodinami
Jablečná hrnková bábovka
Marceval před 2 hodinami
Kuřecí pikantní směs
Iliis před 3 hodinami
Konfitovaná kachní stehna
Zdenculin před 3 hodinami
Roštěná - ala Stroganov
tara23 před 4 hodinami
Tématické fráze:
chaloupky z perniku,
perník na chaloupku,
mikuláš z perníku,
mikulašský perník,
perník na chaloupky,
chaloupky z perníku galerie,
světlý perník,
fotogalerie chaloupek z perníku,
mikulášské perniky,
recept na perníčky, chaloupky,
perník chaloupka,
perník na chaloupka,
motýl z perníků,
chaloupka z perniku,
pernik chaloupka recept,
nákres chaloupky z perníku,
chaloupky z perníku,
perník na tvary,
mikulaši z perniku,
mikulášský perník recept
Suroviny:
mouka hladká,
cukr,
med,
vejce,
žloutek,
soda jedlá,
marmeláda meruňková,
skořice,
mletý anýz,
koření hřebíček,
koření nové koření mleté
Komentáře (10)
Je tohle vyzkouseny recept?