Vánoční smažený kapr Retro

fb.lib Kuchař: fb.lib

Ryby 23 názorů

Suroviny

Kapr
sůl
mouka
vajíčko
strouhanka
olej na smažení
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Očištěného kapra rozkrájíme na kusy, osušíme utěrkou, osolíme a necháme alespoň 1 hodinu ležet.

  2. Potom kousky masa obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a přesáté strouhané housce. Omastek na smažení musí být hodně rozpálen, aby zůstala křupavá kůrčička. Podáváme s bramborovým salátem.

Poznámka

Dnes tuk nerozpaluji (není to zdravé), ale abych docílil křupavou kůrčičku, tak do vajíčka zašlehávám lžíci jogurtu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 412 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vánoční smažený kapr Retro

  • Bendik Bendik(neregistrovaný)

    Omlouvám se za chybu (notoricky známý).

    Odpovědět

  • Bendik Bendik(neregistrovaný)

    Ať čtu jak čtu, retro nevidím. Normální, notoricky známí recept na řízek z kapra.:

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

  • zizala zizala

    Nonya: :yes: Díky za radu, určitě vyzkouším:-K

    Odpovědět

  • Nonya Nonya

    zizala:
    Ked nemas cerstvu rybu a len zmrznutu, nie si ista ako bude chutit -vonat-smrdet.Tak ju daj do ladnicky rozmrazit v mlieku cez noc.Uvidis ten rozdiel:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    tejaja: No, já bych tak úplně přísná, jako ten Francouz, nebyla. Třeba taková makrela, když rozmrzne, je až nepříjemně cítit rybinou (a to mám ryby opravdu moc ráda) a citron to trochu srazí. Možná je to tím zmražením. Ale věřím, že národy, které mají k čerstvé mořské rybě přístup téměř kdykoliv, citron nepotřebují :-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Pozerala som raz reláciu, kde varil Francúz z Marseille - kuchár jedlá z morských rýb. Keď náš moderátor podotkol, že rybu treba pokvapkať citrónovou šťavou, úplne zhrozený podotkol, odkiaľ to berieme u nás ten citrón, žiadna ryba sa nikdy nekvapká citrónom. A veru ja sa nikdy nepamätám, žeby sa u nás toto robilo. Je to asi novodobý fenomén u nás.;-)

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Já musím souhlait se Žížalou,že syrový kapr se správně citronovat nemá.

    Odpovědět

  • porada porada(neregistrovaná)

    Nonya, nejen za totality, ale takto se kapr obaloval již za Rakouska-Uherska.:-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Slovo "retro" pochází z latinské předpony retro, což znamená "zpět" nebo "v minulosti". Slovo "Retro" funguje podobně jako slova "nadčasové", nebo "klasika".
    http://www.retro-obchudek.cz/?clanek=12
    a tím bych řekla, že je vše řečeno o významu RETRO - neb z latiny ho převzaly prakticky všechny jazyky ve stejném významu.

    Odpovědět

  • Nonya Nonya

    Porada:
    Ja nejdem komentovat na Cesky vyznam ani na Slovensky slova "Retro" ale ked som tam vyrastal tak to slovo som nepoznal? nepouzivalo sa. Podla mna je prebrane z anglictiny ale tam ma vela vyznamov a jeden z nich je "Nostalgicky" takze recept ako si pamatame z totality ?
    http://en.wikipedia.org/wiki/Retro_style

    Odpovědět

  • finneta finneta

    tak to je bomba. klasický obalený kapr a tolik ohlasů.:-// já radši právě u klasických receptů ocením nějaké vylepšení.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Porada:sice hezky opsané z wikipedie, ale pozor - v tom je právě čeština nádherná:-! - zde prostě to autor myslí tak, že opisuje recepty ze starých zaniklých kuchařek a oprašuje postupy minulé a dnes již zapomenuté. V tomto případě je RETRO na místě - nebo by se snad lépe vyjímal název vzpomínka na minulost?
    Ty významy jsou mnohočetné a vyhynulý kapr určitě není retro :-D:-D:-D;-)

    Odpovědět

  • Porada Porada(neregistrovaná)

    Dovolím si podotknout:
    Retro je obecné označení pro něco minulého, zaniklého, bývalého, může se jednat o označení pro cokoliv zpět v čase. Může se jednat jak o předponu k jinému slovu tak i o samostatné slovo.
    cs.wikipedia.org/wiki/Retro
    To snad znamená, že děláte jídlo z vyhynulého kapra ?
    Salát retro atd.Držte se radši češtiny, když neznáte význam slov.Už tu byla i sofistikovaná srnka,tu bych rád viděl.
    Přeci když není recept na smaženého kapra tady, neznamená to, že zaniknul.A najednou je Retro ?

    Odpovědět

  • Nonya Nonya

    :-( Dakedy nechapem tieto stranky, ked dakdo prida recept co ma "vsetky spravne ingrediencie " co je : vegeta, kecup, horcica. Dostane hned 10 bodov.Tu je normalny klasicky -retro recept a vsetci sa tvaria 'mudro"..:no: Inac fb.lib. mas uplne pravdu citron rybu "uvari" , a netreba ju ani dalej tepelne pripravovat.
    Vo vela kuchyniach sa tento proces pouziva :yes: bod odo mna

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: smazeny kapr smažený kapr recept nejlepší smažený kapr jak správně smažit kapra vánoční kapr recept smažení kapra jak smažit kapra řízky z kapra recept na smaženého kapra kapr na vánoce kapr smažený smažený kapr recepty recepty smažený kapr recept na vanocniho kapra jak se smaží kapr řizek z kapra obaleny kapr jak usmazit kapra smažený řizek z kapra nejlepší vánoční kapr

Zapomněl/a jsem heslo