Francouzský hruškový koláč

Name: Francouzský hruškový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4-5 zralých hrušek; 150 g mouky; 100 g cukru; 2 vejce; 1 dcl mléka; 3 PL oleje; 2 čl prášku do pečiva; sůl; Na polití:; 80 g másla; 1 vejce; 3 PL cukru

Hodnocení receptu je 4,0 (8×)

elzarsk

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 107 kJ / 2 894 kcal
Bílkoviny	49,69 g
Tuky	127,24 g
Vláknina	22,05 g
Cholesterol	987 mg
Sodík	556 mg
Sůl	2,33 g
Sacharidy	376,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misy dáme cukor, vajcia a štipku soli . Vyšľaháme do peny. Krok 2: Zmiešame múku s práškom do pečiva a primiešame to do vaječnej zmesi. Nakoniec pomaly vmiešame mlieko zmiešané s olejom. Krok 3: Rúru predhrejeme na 180°C. Formu vymažeme maslom a vysypeme múkou. Potom do formy nalejeme polovicu cesta. Krok 4: Hrušky očistíme, zbavíme ich jaderníkov a nakrájame na plátky. Poukladáme ich do naliateho cesta. Potom na ne nalejeme zvyšok cesta. Krok 5: Dáme do rúry a pečieme 10 minút pri 180 °C . Krok 6: Poleva: Maslo necháme rozpustiť na veľmi slabom ohni. Do čiastočne vychladnutého masla pridáme cukor a vajce a znovu všetko dobre premiešame . Krok 7: Po upečení koláč poprepichujeme vidličkou a na jeho povrch nalejeme polevu. Dáme znovu zapiecť na 10 minút.
Potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť vo forme .

Do misy dáme cukor, vajcia a štipku soli . Vyšľaháme do peny.
Zmiešame múku s práškom do pečiva a primiešame to do vaječnej zmesi. Nakoniec pomaly vmiešame mlieko zmiešané s olejom.
Rúru predhrejeme na 180°C. Formu vymažeme maslom a vysypeme múkou. Potom do formy nalejeme polovicu cesta.
Hrušky očistíme, zbavíme ich jaderníkov a nakrájame na plátky. Poukladáme ich do naliateho cesta. Potom na ne nalejeme zvyšok cesta.
Dáme do rúry a pečieme 10 minút pri 180 °C .
Poleva: Maslo necháme rozpustiť na veľmi slabom ohni. Do čiastočne vychladnutého masla pridáme cukor a vajce a znovu všetko dobre premiešame .
Po upečení koláč poprepichujeme vidličkou a na jeho povrch nalejeme polevu. Dáme znovu zapiecť na 10 minút.
Potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť vo forme .

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 8. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzský hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KzPJ

Francouzský hruškový koláč Videorecept

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jajine 90 min

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vaden 30 min

Francouzský hruškový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 60 min

Hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 50 min

Francouzský citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Zobrazit více

Bleskový tarte tatin ala elzaro :)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Bleskový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Gateau au chocolat à la elzarito

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Ovoce
Pečení
Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Letní recepty
Sváteční recepty
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Francouzský hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KzPJ

Náhodný recept

Kokosová buchta, politá smetanou Videorecept

Kokosová buchta, politá smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 7 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 7 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 8 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 8 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 15 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 12. 12. 2023 18:04

Moc dobrý koláček.

Ta zapečená poleva z másla, cukru a vajíčka je velmi zajímavá a chutná.

Děkuji za hezký recept.

Moanka přidala novou fotografii! 12. 12. 2023 17:04

Kacita a Sofinka přidala novou fotografii! 28. 8. 2018 12:01

Kacita a Sofinka 28. 8. 2018 11:59

Luxusní koláč

!!! Dala jsem tam hrušky i jablka (než jsem je zalila druhou polovinou těsta tak jsem je posypala skořicí). Dobu pečení jsem protáhla o 10min. Fakt super recept a určitě někdy zopakuju

tejaja přidala nové fotografie! 7. 4. 2016 15:29

tejaja 7. 4. 2016 15:24

Vynikajúci koláč.

Samozrejme po úprave, do koláča neide 10 dl, ale iba 1 dl mlieka.

Múku som dala 100 g polohrubej a 50 g hladkej. Aby nedošlo opäť k chybe, upravila som množstvo mlieka v recepte. Akurát mi hrušky trocha v ceste spadli dolu, mala som ich poprášiť múkou, moja chyba.
MissTwiggy: Nemôžeš "beztrestne" nahradiť v tomto koláči klasickú múku celozrnnou, potom cesto bolo husté. Mne to cesto skutočne tieklo.

MissTwiggy 29. 9. 2013 06:13

Zkoušela jsem, 10dcl=1l mléka jsem nedala, jen 1dcl a mouku napůl s celozrnnou. Bohužel těsto bylo hrozně husté, takže o nalívání na hrušky nemohla být řeč (ale možná to je tou moukou). Podle toho vypadalo i po upečení, hodně hutné, těžké, ale chuťově dobré

Jinak nápad dobrý, ta poleva je super

Budu dělat znovu, ale příště s jiným těstem