Kaki plněné sladkou rýží

Postup přípravy

1. Kaki přepůlíme a ze slupky opatrně vydlabeme dužinu. Zakápneme ji citronovou šťávou, ochutíme hřebíčkem, kůrou z citronu, muškátem a skořicí, pokud musíme, přisladíme (kaki je ale dost sladké).
2. Podusíme v kastrolku cca 5 minut, vodu nemusíme přidávat, šťávy se uvolní dost. Přidáme do uvařené rýže a smícháme. Necháme odpočinout a případně ještě dochutíme.
3. Touto směsí naplníme kaki půlky a podáváme. Můžeme také naplněné kaki položit na talíř a obložit rýžovou kaší. Je to výborný předkrm nebo lehký oběd či večeře. Dá se jíst i studené.
4. Pokud vynecháme cukr nebo kápneme diasladidlo, je pokrm velmi vhodný pro diabetiky.