Telecí s hořčicovou omáčkou

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Hovězí maso 24 názorů

Suroviny

500 g telecí kýta (nebo plec)
100 g slaniny
2 PL dijonské hořčice
1/4 celeru
1 jablko
4 šalotky
čerstvý rozmarýn ( určitě by se hodila i šalvěj)
200 ml bílého suchého vína
100 ml smetany na vaření
trochu másla
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso si pokrájíme na kousky, osolíme a opepříme.

  2. V pekáčku si orestujeme slaninu, přidáme kousek másla, pokrájené šalotky a ještě necháme zesklovatět. Vložíme maso, opečeme jej z obou stran, přidáme hořčici, na kostičky nakrájený celer a jablko zbavené slupky, rozmarýn a podlijeme vínem. Necháme tak z poloviny odpařit a přilijeme trochu vody nebo vývaru.Přiklopíme a vložíme do rozpálené trouby na 200°C na cca 45 minut. Podle potřeby podléváme a maso otáčíme.

  3. Pokud je maso měkké, tak ho vyjmeme a do výpeku nalijeme smetanu. Provaříme a rozmixujeme. Kdo chce dohladka, já rozmixovala jen částečně. Dochutíme solí a pepřem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 29 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Telecí s hořčicovou omáčkou

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Jana Remkova:Toho jsem si nevšimla, já koukám do talíře, když jím a ne všude kolem:-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    1974andrea:;-);-) Až na ten sušák v záběru, co??:-D:-D To jsem holt celá já!:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Jana Remkova:Jano, jsem ráda, že sis na takovou vzácnost, jako je telecí, zvolila můj recept a žes k tomu přistoupila s důvěrou;-). Rozmarýn mají i u nás v malém koloniálu, takže u nás holt není problém ho sehnat. Díky moc, žes vyzkoušela a mám radost, že vám chutnalo:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Andreo, paráda!!! Včera mi Pavla sehnala kus telecího za super cenu a tak jsem šla do toho. Musím říct, že jsem se včera odpoledne vydala na zhruba hodinovou procházku, abych se v našich marketech podívala po rozmarýnu. No, nebyl!:-(( Ale měla jsem štěstí a ráno jsem ho koupila v Albertu-supermarketu, kde denně chodím nakupovat:-). Jinak jsem byla rozhodnutá dát sušený. Jako přílohu jsem zvolila knedlíky od Bahulky, rýže mi ke smetanovým omáčkám absoutně nejde;-) Moc jsme si pochutnali. Plus jsem ti už dala, teď jen pár fotek;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Moc všem děkuji za komentíky:-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    moc pěkný recept Andrejko :-p:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    ... no mňam;-) a ta úžasná hra stínů a světla:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    další dobrůtka:yes::-D určitě vyzkouším;-) jablíčko,celer:-p

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Moc povedene..pochutnala bych si...:yes::yes:..ukladam k vyzkouseni..;-)

    Odpovědět

  • Verac Verac

    Nádhera a ty fotky jsou úžasné:yes: Telecí u nás mívají, tak vyzkouším, je to vynikající masíčko:-p

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    BILKOVAI:Ivetko děkuju, jsem ráda, že tě to zaujalo;-):-K

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    U nás jedno řeznictví mívá telecí pravidelně. Sice je dost drahé, ale jednou za čas.... Recept je moc pěkný a ta fotka s tím stínem mě fascinuje:-O Andrejko, :yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Úďa:Děkuji vám nadvakráte:-D za komentík. U nás se kvůli dětem vaří taky jenom pár jídel pořád dokola, proto vždy ráda využiji toho, že baští v jídelně;-)

    Odpovědět

  • Úďa Úďa(neregistrovaná)

    to musí být dobrota. Škoda, že telecí není běžně v obchodech. Navíc většinu toho, co nedělám běžně, mi děti odmítnou pozřít. Ale tohle moc rád zkusím. A když to puboši nebudou chtít, tak na mě aspoň víc zbyde.:-D

    Odpovědět

  • Úďa Úďa(neregistrovaná)

    to musí být dobrota. Škoda, že telecí není běžně v obchodech. Navíc většinu toho, co nedělám běžně, mi děti odmítnou pozřít. Ale tohle moc rád zkusím. A když to puboši nebudou chtít, tak na mě aspoň víc zbyde.:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: teleci s omackou telecí kousky telecí kousky recept telecí medailonky s omáčkou telecí recepty telecí recept telecí kousky recepty teleci omáčka recept kuřecí kousky s hpořcicovou omáčkou teleci a horčična omáčka teleci omacka recept na hovězí steak z nožiny recept z nožiny kuřecí kousky s hořčicovou omáčkou omacka teleciho telecí maso na celeru teleci maso omacka televí na víně recept telecí kousky kyta s hořčicovou omačkou