Klouzkový trhanec
spagetka
Suroviny
- 200 g klouzků
- 200 g polohrubé mouky
- 4 vejce
- 0,5 l mléka
- trošku prášku do pečiva
- máslo
- sůl
- mletý koriandr
- drcený kmín
- pepř
- majoránka
- sušený česnek nebo stroužek čerstvého
Postup přípravy receptu
Očištěné klouzky nakrájíme na kousky a dáme na rozpuštěné máslo dusit. Okořeníme dle chuti – ale pozor, abychom nepřehlušili chuť hub.
V mléce rozšeháme žloutky a přidáme mouku s práškem do pečiva, houby.
Ušleháme sníh z bílků a vmícháme do směsi – případně dokořeníme. Na pánvi na rozpálený tuk vlijeme část hmoty a rozetřeme do tenké placky (jako svítek).
Po chvilce pečení (zkontrolujeme nadzvednutím okraje placky) placku vidličkami roztrháme, obrátíme a opečeme na druhé straně. Pramen: Velká houbařská encyklopedie
Poznámka
Určitě je dobré trhanec podávat se zeleninovým salátem, vzhledem k tomu, s jakou rychlostí to mizelo ještě horké z hrnce, jsem to nestihla.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Klouzkový trhanec
-
magdalenka:Magdi, dík
, jo, z mrazáku houby vyndat, blíží se nová sezóna 
-
Ja mám zamrazené klouzky, asi nastal ich čas...
-
děkuju všem a Angel 666 dík za krásné foto, aspoň žes stihla ta rajčata
-
Špagetko, je moc dobrý, děkuju za recept.
Přivezli jsme si z chaty velkou houbovou nadílku a první, co jsem uviděla, když jsem zapla PC byl Tvůj receptík, tak hnbed dostal příležitost Jen jsem nedělala trhanec, ale v lívanečníku jsem upekla klouzkové placičky. Bezva- krásně se otáčely a ta vůně....Jen mám stejnou zkušenost jako Ty- taky mi "záhadně" mizely horké z misky- že by nějaká specialita tohoto receptu? Každopádně ukládám a Tobě A abych nezapomněla,ta rajčata se k tomu báječně hodí, dohromady výborná chuťová kombinace -
Špagetko, to je teda něco pro mne
jen koukat a slintat Bodík 5. -
tady se někdo vytahuje, že u nich rostou, co??
letí bod špagi -
Špagetko, u nás by to mizelo taky velkou rychlostí. Přímo z pánvičky. Chybí mi ale základní ingredience - houby.
Proto recept dávám do oblíbených a doufám, že velice brzo vyzkouším. Mám ale vážné obavy, jestli nějaké houby porostou. Všude je sucho a údajně i v září má být dost teplo. -
Spagi, to je nádhera ty klouzci a tím trhancem bych taky nepohrdla
1-64-64-exact.jpg)
-64-64-exact.jpg)
