Halászlé - maďarská rybí polévka

magdalenka Kuchař: magdalenka

Polévky 36 názorů

Suroviny

1200 g ryby
1 cibule
olej (slanina rozškvařená)
3 rajčata
3 čerstvé papriky
paprika mletá
1-2 ks feferonka
sůl
voda
2 stroužky česneku
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Podusíme pokrájanú cibuľu na masti, oleji, príp. rozškvarenej údenej slanine.

  2. Pridáme červenú mletú papriku, pokrájanú papriku a paradajky, feferónky.

  3. Chvíľku podusíme, vložíme kúsky ryby, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme.

  4. Uvaríme si dobré široké domáce rezance, pripravené z 1 vajca a hrubej múky.

  5. Pri servírovaní dáme na tanier uvarené rezance, kus rybieho mäsa, zalejeme polievkou a správny Maďar nezabudne pridať kopček dobrej kyslej smotany. K tomu čerstvý chlieb.

Poznámka

Naučila som sa variť aj jesť túto špeciálnu polievku v Maďarsku. Samozrejme, existuje viac variant na jej prípravu. Často sa zvykne variť vonku pri rieke v kotlíku, nemieša sa, iba sa kotlíkom pohybuje.

Najlepšia je z viacerých druhov rýb.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Halászlé - maďarská rybí polévka

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Petr: Tam halászlé varia v každej čárde.

    Odpovědět

  • Petr Petr(neregistrovaný)

    Po návratu z Raabu a ochutnání konstatuji, že výborná je s masem ze sumce (catfish).

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    loizik: :yes:

    Odpovědět

  • loizik loizik(neregistrovaný)

    Josef: Není to "halašle" ale haláSlé, sz se maďarsky čte jako S nikoliv Š
    To není výtka, doma tomu můžete říkat jak chcete, ale v Maďarsku Vám nebudou rozumět, když si objednáte halašle.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Josef: :-K

    Odpovědět

  • Josef Josef(neregistrovaný)

    Halašle se u nas ujala..žadne řezance tam nedavam..ale v zavěru tam přidavam dve cibule nakrajene na kolečka..a stahnu ,ta cibule to vylepši..

    Odpovědět

  • Pavel Pavel(neregistrovaný)

    ewa: varim halaszle mnoho let, je to dobry recept, kterym se nic nepokazi....krome rajcat zadna korenova relenina, hodne masa z bile ryby, filety nebo podkovy (ty v madarskych csardach) a bohužel nenahraditelna paprikova smes halaszle, která je ovšem k dostani uz i v Cesku...se zdejších surovin to netrefite. dobrou

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    ewa: Ak si odborník na maďarskú kuchyňu, veľmi rada sa nechám poučiť!

    Odpovědět

  • maris maris

    tejaja :yes::yes::-))

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    ewa: Pozri si originál, maďarsky určite rozumieš, takže ľahko pochopíš podľa receptov z Maďarska, že sa pripravuje rôznymi spôsobmi, nie je jediný recept.;-) Presne ako píše Magduška.
    http://aprosef.hu/halaszle_recept
    Môžeš si nájsť aj iné recepty na porovnanie.
    A keď už budeš hľadať na internete, nájdi si aj niečo zo spoločenskej konverzácie.;-)

    Odpovědět

  • ewa ewa(neregistrovaná)

    magdalenka: Co je to za hrůzu? Tohle neni žádná halászlé:-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    jack:Ja áno, ale nie vždy. Častejšia je bez rezancov, len s chlebom podávaná - v halászcsárdach. Rezance povinné nie sú, ja ich doma robievam špeciálne do tejto polievky. Pridala som svoj recept, ako varím ja.
    Na nete sa dajú nájsť rôzne obmeny a varianty, každá oblasť má svoj recept.

    Odpovědět

  • jack jack(neregistrovaný)

    v Madarsku jsem snědl spousta halaszle ale nikdy jsem tam rezance neměl :-/

    Odpovědět

  • blankabi blankabi

    Oridan:Musím s Vámi souhlasit.Tyto dvě polévky se nemůžou srovnávat.Obě jsou sice z ryb,ale díky ingrediencím chuťově každá někde jinde.;-)Já jsem dřív vánoční polévku nikdy nejedla,manžel jí nechtěl,protože mu už od dětství nechutnala.Pak mi kamarádka dala recept,já jí vyzkoušela a od té doby vařím každý rok.Rybinou není vůbec cítit.Halaszle taky určitě vyzkouším,už dlouho mě to láká.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Oridan::yes:

    Odpovědět

1 2 3

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: halasle halászlé recept originál halaszle halaszle recept halasle recept rybí polévka halasle maďarské halasle halasle polevka polevka halasle maďarská polévka recept na halasle halásle madarská polévka rybí halaslé rybí polévka recept halaslé madarska polevka halasle madarské polevky recept halaszlé rybí halazsle recept na rybí polévku

Zapomněl/a jsem heslo