Jambalaya

honzam Kuchař: honzam

Doba přípravy: krájení asi 10 min.a vaření asi 30 min. Vepřové maso 5 názorů

Suroviny

Rozpis surovin pro 4 – 6 porcí:
450 g libového plecka (nebo kýty)
2 cibule
1 vrchovatá lžíce sádla
450 g šunky
100 - 150 g klobásy Chorizo (nebo suchého salámu např. uheráku)
bobkový list
40 g petržele
2 hřebíčky
1,25 litru hovězího vývaru (třeba z kostky)
šálek rýže
mletý pepř
mletá paprika
sůl
chilli omáčka
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Libové vepřové maso rozkrájíme na kostky, přidáme jemně usekané cibule.

  2. Lžíci sádla rozehřejeme v hrnci nebo hluboké pánvi, na sádlo nasypeme maso a cibuli a necháme zhnědnout.

  3. Přidáme na kostičky pokrájenou šunku a jemně usekaný suchý salám, bobkový list, kousek petržele, tlučené hřebíčky, osolíme a zalijeme polévkou.

  4. Vaříme asi 10 minut, potom přidáme šálek dobře vyprané a spařené rýže a vaříme tak dlouho, až je rýže měkká. Podle chuti přidáme mletý pepř, papriku a feferonku nebo několik kapek Chilli Sauce.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 78 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jambalaya

  • danielle72 danielle72

    honzam: Škoda, že to nebylo někde v poznámce, protože chorizo tu zrovna mám, ale nenapadlo mě ho tam dát. I tak nám ale chutnalo ;-) Mohl bys to, prosím, do receptu doplnit?

    Odpovědět

  • honzam honzam(autor receptu)

    danielle72: Děkuji za fota - ten uherák je nutnost, protože v dobš, kdy jsem to vařil poprvé a tvořil ten předpis podle Dolores del Rio, uvedený v jednom z prvorepublikových magazínů (asi Ahoj z třicátých let) u nás nebyla nikde klobása Chorizo k dostání. Pravda, je poněkud tvrdší a tedy sušší a ostřejší. jinak je to vlastně i recept "co dům dal".:-K

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    Skvělá večeře, pochutnali jsme si:-). Ty červené kousky, to je odřezek z papriky, který na mě kouknul z lednice. Uherák jsem nedávala, protože mi k jídlu moc nepasoval.

    Odpovědět

  • Pepe Pepe(neregistrovaný)

    Fotografie nájdete tu:

    https://www.google.es/search?q=jambalaya&client=firefox-a&hs=Dle&rls=org.mozilla:es-ES:official&channel=sb&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=P2xLVKnZIcvmarjggrgJ&ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=1920&bih=945

    Odpovědět

  • Drobek Drobek

    Hezký recept a dávám bod.
    Jen chci podotknout, že jeden z receptů se kterým jsem se setkal měl podtitul "vyčistěte lednici a mrazák". No a o tom to je, může tam být takřka všechno. Další recept je tady http://grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=10&t...

    Odpovědět

Tématické fráze: jambalaya recept jambalaya domácí uherák recept na jambalaya jambalaja recept na domácí uherák recept jambalaya jambaláda jambalaya recepty jambalaya s vepřovým masem jambalaya s klobásou jambalaya recept z krkovice džambalaja janbalaya džambalaja recept uherak recept recept jambalya jambalaja recepty recepty jambalaya dzambalaya recept