Kuře coby kachna

1. Kuře osolíme uvnitř, naplníme na plátky nakrájeným špekem který natlačíme do stran, naplníme slitým zelím, spíchneme.
2. Potřeme sádlem, osolíme a dost posypeme kmínem.
3. Vložíme do hlubokého pekáče na sádlo asi 2 velké lžíce vrchovaté, přilijeme vodu se zelí.
4. Přiklopíme a pečeme v předem vyhřáté troubě 180 stupňů 90 minut.
5. Potom odkryjeme případně podlijeme vodou a výpečkem polijeme celé kuře a dopečeme dozlatova.

Zveřejněno 29. 6. 2015