Kuřecí maso obložené směsí z cibule, tymiánu, česneku,... se zelím a špekovými knedlíky

Suroviny

Suroviny na kuře:
4 kousky kuřecích stehýnek (nebo jinou část kuřete)
10 dkg domácího špeku
4 velké cibule
5 stroužků česneku
trocha oleje
1,5 lžíce sušeného tymiánu (měla jsem domácí)
sůl dle chuti
Zelí:
2 sklenky kysaného zelí
hrst cukru krystal (dáme dle chuti, přece jen někdo má rád sladší a někdo kyselejší)
1/2 lžičky kmínu
1 střední brambora
polohrubá mouka
voda
Špekové knedlíky:
6 starších rohlíků
250 ml mléka
3 vejce
200 g špeku
240 g hrubé mouky
1 lžíce sádla
1 velká cibule
sůl podle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí maso osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na kousky, špek na kostičky. Vše vložíme do misky, přidáme tymián, trochu oleje a sůl podle chuti. Připravenou směsí pokryjeme kousky kuřete. Maso podlijeme, přikryjeme a vložíme do trouby na 200°C. Pečeme do změknutí, podle potřeby podléváme vodou.

  2. Zelí: do hrnce vysypeme zelí ze dvou sklenic, podlijeme trochou vody, přidáme hrst cukru, kmín a vaříme do poloměkka. Mezitím si připravíme směs na zahuštění zelí - nastrouhám si najemno bramboru, přidám vodu a polohrubou mouku, tak aby vznikla kašička. Až je zelí poloměkké zapravíme ho podle potřeby kašičkou a ještě 20 minut povaříme na mírném ohni.

  3. Špekové knedlíky: Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na lžíci sádla do zlatavé barvy. K cibulce přidáme na kostky nakrájené rohlíky a společně chvíli osmahneme. Potom tuto směs nasypeme do misky, zalijeme mlékem, přidáme špek nakrájený na drobné kostky, 3 vejce a sůl podle chuti. Vše důkladně promícháme a necháme směs chvilku odpočinout. Potom vytvarujeme menší kulaté knedlíky a vaříme v osolené vodě 20 minut.

Komentáře k receptu Kuřecí maso obložené směsí z cibule, tymiánu, česneku,... se zelím a špekovými knedlíky

  • rebeka rebeka

    hezký recept;-):-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Haribacek Haribacek(autor receptu)

    jarda Kadic: Zelí dělám větší množství, protože tady je hned pryč:) Ale samozřejmě si množství upravte dle sebe:) U nás na Moravě prostě zelí frčí:)

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    :yes:Mě se zdá ,že je toho zelí na čtyři kousky masa moc.Ale jinak -ukládám,hlavně kvůli těm knedlikům,rád dělám každou chvilku jiné,protože změna je život:yes::yes::yes: Zelí taky zahušťuji strouhaným bramborem,ale přímo.Ani nevím ,jestli se to tak dělá na Moravě,nebo jinde......:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Dělám podobně:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: spekové knedlíky kuřecí maso s knedlíkem kuřecí maso se zelím kureci smes se zelim kureci maso na cibuli špekove rohlíkové knedlíky kureci kousky se zelim knedlik recept kuřecí,maso,se,zelím maso ke spekoove knedliky kuřecí maso se zelim a knedlíkem králík se špekovými knedlíky kureci na cibuli a zeli knedlik ke kuřeti krůtí se zelím a knedlíkem kureci s cibuli a cenekem a tymianem obložený kuřecí steak kureci maso se spekem recepty kuřecí maso s knedlíkem kuřecí maso a knedlík kureci smes s knedliem