Řezy s meruňkovým krémem a šlehačkou

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem a lehce potřeme tukem.
2. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků se špetkou soli ušleháme pevný sníh.
   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
3. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do světlého krému.
4. Do směsi prosejeme mouku s kakaem a opatrně vmícháme sníh.
5. Těsto rozetřeme na plech a pečeme asi 12–15 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí.

   Jak pomocí špejle poznat upečený moučník

6. Korpus necháme vychladnout na mřížce. Poté z něj odstraníme pečicí papír.
7. V míse vyšleháme tvaroh, máslo, meruňkový džem, pudinkový prášek a rum do hladkého krému.

   Jak správně vyšlehat krém

8. Vychladlý korpus rozřízneme na polovinu. Na jednu polovinu rozetřeme polovinu krému, přiklopíme druhou částí a potřeme zbylým krémem.
9. Dáme alespoň na 30 minut ztuhnout do chladu.
10. Smetanu vyšleháme dotuha. Dvě třetiny necháme světlé, do jedné třetiny zašleháme kakao.

    Jak ušlehat šlehačku

11. Korpus rozřízneme na dva dlouhé pruhy.
12. Světlou šlehačkou ozdobíme okraje, kakaovou střed.
13. Necháme krátce vychladit nebo ihned nakrájíme na řezy a podáváme.

TIP: Kávové řezy s piškotovým krémem

Zveřejněno 12. 4. 2026