Suroviny

800 g hovězí maso - např.kližka a pod.
400 g brambory
50 g sádlo nebo kousek uzené slaniny
2 cibule
1 paprika
1 rajče
pepř černý
2-3 PL mletá sladká paprika
1/2 hlavičky česneku
majoránka
1 feferonka(kdo má rád ostré)
1 mrkev
1 petržel
1 celerová nať
libeček
voda
příp. 2 dcl vína
Záklechtka - (strouhání z 1 vajíčka a hrubé mouky)

Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

V kotlíku na roztopenej masti (vyškvarenej slanine) osmažíme pokrájanú cibuľu.
Pridáme mäso nakrájané na kocky, miešame a necháme zatiahnuť.
Keď zbelie a tekutina sa odparí, zasypeme mletou paprikou, osolíme, okoreníme, pridáme feferónku, premiešame a podlejeme trochou vody.
Miešame a sledujeme oheň, podľa potreby podlievame po troche.
Keď je mäso polomäkké, pridáme kocky zemiakov, zeleninu nakrájanú na kolieska, papriku a paradajku na kúsky, pretlačený cesnak, zelerovú vňať a majoránku, prilejeme vodu - cca 2 litre a víno.
Pred dokončením vytiahneme vňať, vhodíme mrveničku.
Dochutíme a dovaríme.

Poznámka

Varíme vonku v prírode, jedlo doma nikdy nebude také...

Podávame s čerstvým chlebom. Nie je to polievka v pravom slova zmysle.

Kuchař: magdalenka

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Kotlíkový guláš

ARAKAINI(neregistrovaný)
6. 8. 2013 15:29:30

VELICE CHUTNÉ

Odpovědět
FELIX(neregistrovaný)
6. 8. 2013 06:29:44

Odpovědět
honey(neregistrovaný)
6. 8. 2013 06:23:37

bezva recept super recept fantastickej recept užasnej recept díky za recept je fajn co dodat ... MAXIMÁLNĚ ... SMAJLÍKYA DÍK

Odpovědět
magdalenka(autor receptu)
31. 8. 2012 18:45:32

jitkalukes:snáď...

Odpovědět
jitkalukes
31. 8. 2012 16:02:50

Milá magdalenko,koupila jsem si kotlík a vařila jsem zatím jen hgulášouvou polévku,ale kotlíkoví gulášek to je něco¨,brzy si ho uděláme k obědu podle tvého receptu a snad ti dám bodík

Odpovědět
eva hubova
3. 3. 2010 08:34:09

Dobrý tip na sobotní akcimám doma ještě půl mrazáku hovězího masa a pořád vymýšlím co z něho uvařit,ať to není pořád stejnébodík letí

Odpovědět
mirca75
3. 3. 2010 08:09:22

Magdalenkokotlíkový guláš vypadá moc pěkně,jen škoda,že nelze ochutnat.Jedla jsem ho jen párkrát v životě a máš pravdu v tom,že takový se doma neuvaří.
Opuncie recept na mrveničku je tady http://www.toprecepty.cz/recept/3994-strouhani/dro... a je to "jen" klasické strouhání.

Odpovědět
jan.alois
3. 3. 2010 07:21:33

Pro opuncii u nás se tomu říká strouhání. Hodně tuhé nudlové těsto.A to nastrouháme na hrubém struhadle.

Odpovědět
jahoda
2. 3. 2010 22:33:57

U nás se tomu říká drobenka - naučil mě to tatínek, jinak to nikdo nechtěl doma dělat.Dělávám na vále - do vejce přidávat mouku a zpracovávat tak dlouho, až to jde strouhat...

Odpovědět
magdalenka(autor receptu)
2. 3. 2010 21:56:10

Opuncie, v miske rozšľaháš 1 vajce, prisypeš hrubú múku. Spracuješ najprv napr. vidličkou, potom rukou tuhé cesto - múku stále zapracúvaš a pomaly pridávaš. Vzniklé veľmi tuhé cesto na slzičkovom strúhadle strúhaš na papier na plechu, vždy pred "struhom" môžeš strúhanú časť cesta, čo máš v ruke, v miske poobaliť v múke...Znie to komplikovane, neviem to lepšie opísať...Niekde som čítala postup, do robota dáš celé vajce a múku a za pár sekúnd máš hotové žmolky cesta - chce to však vedieť tú hmotnosť múky na 1 vajce...
Ja si robím do zásoby, nechám vysušiť a podľa potreby používam do hocijakej polievky...Nech sa ti darí, budem rada, ak som ti vedela poradiť...

Odpovědět
opuncie
2. 3. 2010 21:34:27

Magdalenko, jak se dělá mrvenička?
Jinak moc hezký recept, posílám bodík.

Odpovědět
jahoda
2. 3. 2010 21:10:32

Maď.seriál "Paprika" nás inspiroval ke koupi kotlíku a takový gulášek z něho je fantazie, jednak je to zážitek pro zúčastněné, protože se takto guláš vaří dlouho, ale hlavně ta vůně okolo toho a ten výsledek. Děláme přesně jako Ty, ale místo vína pivko2

Odpovědět
k.radulka
2. 3. 2010 18:56:50

už několikrát jsem ho chtěla vyskoušet, zatím nebylo kde, posílám bodík

Odpovědět