Kotlíkový guláš

Skvělý kotlíkový guláš vařený venku na ohni je skvělým způsobem trávení volného času spojeným s dobrým jídlem. Pozvěte rozšířenou rodinu nebo přátele a můžete se předvést. Jídlo s vůní ohně je nezaměnitelné. Kotlíkový guláš bude chutnat všem.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

magdalenka

14 názorů

Doba přípravy 150 min

150 min (150 min příprava)

2. 3. 2010 18:44

Nutriční hodnoty

Energie	8 296 kJ / 1 983 kcal
Bílkoviny	196,15 g
Tuky	62,00 g
Vláknina	19,90 g
Cholesterol	421 mg
Sodík	482 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	118,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kotlíku na roztopenej masti (vyškvarenej slanine) osmažíme pokrájanú cibuľu.
Guláš je nejlepší, když kuchař připálí cibuli. Nebo ne? Legendy a fakta o populární omáčce
Pridáme mäso nakrájané na kocky, miešame a necháme zatiahnuť.
Keď zbelie a tekutina sa odparí, zasypeme mletou paprikou, osolíme, okoreníme, pridáme feferónku, premiešame a podlejeme trochou vody.
Miešame a sledujeme oheň, podľa potreby po troche podlievame.
Keď je mäso polomäkké, pridáme kocky zemiakov, zeleninu nakrájanú na kolieska, papriku a paradajku na kúsky, pretlačený cesnak, zelerovú vňať a majoránku, prilejeme vodu - cca 2 litre a víno.
Pred dokončením vytiahneme vňať, vhodíme mrveničku.
Dochutíme a dovaríme.

Poznámka autora receptu

Varíme vonku v prírode, jedlo doma nikdy nebude také...

Podávame s čerstvým chlebom. Nie je to polievka v pravom slova zmysle.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 180 min

Kotlíkový party guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

miracrosscountry 210 min

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tiktak 120 min

Načíst další

Komentáře

sunny.sofi

27. 3. 2021 15:54

Kotlíkový guláš dělám roky, ale přidat tam drobení (strouhání či mrveničku), jsem nezkusila. Super nápad.
Protože mě drobení nebaví dělat, našla jsem si jednu vychytávku - do "kůtru" dám 100 g mouky, 1 vajíčko a půl skořápky vody - párkrát zapnu a je hotovo. Pokud se chcete zbavit malinkých drobečků a mouky, stačí prosít.

ARAKAINI

6. 8. 2013 16:29

VELICE CHUTNÉ

FELIX

6. 8. 2013 07:29

honey

6. 8. 2013 07:23

bezva recept super recept fantastickej recept užasnej recept díky za recept je fajn co dodat ... MAXIMÁLNĚ ... SMAJLÍKYA DÍK

magdalenka

31. 8. 2012 19:45

jitkalukes:snáď...

jitkalukes

31. 8. 2012 17:02

Milá magdalenko,koupila jsem si kotlík a vařila jsem zatím jen hgulášouvou polévku,ale kotlíkoví gulášek to je něco¨,brzy si ho uděláme k obědu podle tvého receptu a snad ti dám bodík

eva hubova

3. 3. 2010 09:34

Dobrý tip na sobotní akcimám doma ještě půl mrazáku hovězího masa a pořád vymýšlím co z něho uvařit,ať to není pořád stejnébodík letí

mirca75

3. 3. 2010 09:09

Magdalenkokotlíkový guláš vypadá moc pěkně,jen škoda,že nelze ochutnat.Jedla jsem ho jen párkrát v životě a máš pravdu v tom,že takový se doma neuvaří.
Opuncie recept na mrveničku je tady http://www.toprecepty.cz/recept/3994-strouhani/dro... a je to "jen" klasické strouhání.

jan.alois

3. 3. 2010 08:21

Pro opuncii u nás se tomu říká strouhání. Hodně tuhé nudlové těsto.A to nastrouháme na hrubém struhadle.

jahoda

2. 3. 2010 23:33

U nás se tomu říká drobenka - naučil mě to tatínek, jinak to nikdo nechtěl doma dělat.Dělávám na vále - do vejce přidávat mouku a zpracovávat tak dlouho, až to jde strouhat...

magdalenka

2. 3. 2010 22:56

Opuncie, v miske rozšľaháš 1 vajce, prisypeš hrubú múku. Spracuješ najprv napr. vidličkou, potom rukou tuhé cesto - múku stále zapracúvaš a pomaly pridávaš. Vzniklé veľmi tuhé cesto na slzičkovom strúhadle strúhaš na papier na plechu, vždy pred "struhom" môžeš strúhanú časť cesta, čo máš v ruke, v miske poobaliť v múke...Znie to komplikovane, neviem to lepšie opísať...Niekde som čítala postup, do robota dáš celé vajce a múku a za pár sekúnd máš hotové žmolky cesta - chce to však vedieť tú hmotnosť múky na 1 vajce...
Ja si robím do zásoby, nechám vysušiť a podľa potreby používam do hocijakej polievky...Nech sa ti darí, budem rada, ak som ti vedela poradiť...

opuncie

2. 3. 2010 22:34

Magdalenko, jak se dělá mrvenička?
Jinak moc hezký recept, posílám bodík.

jahoda

2. 3. 2010 22:10

Maď.seriál "Paprika" nás inspiroval ke koupi kotlíku a takový gulášek z něho je fantazie, jednak je to zážitek pro zúčastněné, protože se takto guláš vaří dlouho, ale hlavně ta vůně okolo toho a ten výsledek. Děláme přesně jako Ty, ale místo vína pivko2