Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí řízky s tajemstvím

Name: Kuřecí řízky s tajemstvím
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí stehenní řízky; 8 plátků anglické slaniny; 1-2 zelené pálivé papriky; 2 lžičky hořčice; 2 vejce; 2 lžičky hladké mouky; 1/2 lžičky oregana; 1/2 lžičky sušeného tymiánu; sůl; pepř; 2 lžíce rostlinného oleje; kousek másla; 3 vařené brambory; hladkolistou petrželku

mojetara

1 názor

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

16. 6. 2016 06:40

Kuřecí řízky s tajemstvím, Kuřecí řízky s tajemstvím — Kuřecí řízky s tajemstvím

Nutriční hodnoty

Energie	3 279 kJ / 784 kcal
Bílkoviny	22,43 g
Tuky	59,06 g
Vláknina	5,44 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	330 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	37,92 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí řízky osolíme a opepříme, potřeme hořčicí a posypeme na kolečka nakrájenou paprikou zbavenou semínek. Okořeníme špetkou oregana. Pak zabalíme do plátků anglické slaniny. (Řízek položíme na tři plátky, čtvrtý položíme kolmo přes řízek a plátky ohneme.)
Rozehřejeme lžíci oleje a řízky opečeme na střední teplotě z obou stran. Stačí 3 minuty z každé strany. Pak je namočíme do těstíčka z rozšlehaných vajec, které jsme osolili, přidali tymián a mouku. Pak opět opečeme a znova ještě jednou namočíme do těstíčka a opět opečeme. Pokaždé stačí 2 minuty z každé strany. Řízky uchováme v teple.
Ve stejné pánvi rozehřejeme lžíci oleje s kouskem másla a opečeme na osminy nakrájené vařené brambory. Stačí 5 minut.
Podáváme s opečenými bramborami, posypané nasekanou petrželkou a s ředkvičkovým dipem. Pro ozdobu i doladění chutě můžete přidat nakrájené rajče. Brambory a rajče jemně osolíme.