Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Name: Masové kuličky s estragonovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (vepřové + hovězí); 100 ml bílého vína; hrst nasekané zelené petrželky; sůl; pepř; 1 navršená lžíce Solamylu; olej na opečení; Na omáčku:; 1 PL másla; 1 malá cibule; 1 PL hladké mouky; 100 ml bílého vína + voda nebo vývar dle potřeby; 1 PL nasekaného čerstvého estragonu; sůl; smetana na vaření (nemusí být)

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Danca

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 657 kJ / 1 352 kcal
Bílkoviny	86,35 g
Tuky	84,69 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	266 mg
Sodík	277 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	27,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso důkladně (nejlépe hnětačem) promícháme s ostatními ingrediencemi a necháme v chladu odležet. Asi po půl hodině tvoříme z masové směsi kuličky, které opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Krok 2: Kuličky vyjmeme, dáme stranou, do pánve přidáme máslo a nasekanou cibuli, mírně orestujeme, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. Krok 3: Zalijeme vínem a vodou nebo vývarem a necháme na mírném ohni asi 10 minut probublávat. Občas zamícháme. Krok 4: Do omáčky vsypeme masové kuličky, přidáme estragon a ještě společně provaříme.
Nakonec dosolíme a pro zjemnění můžeme přidat trochu smetany, není to ale nutné.
Podáváme s vařenými brambory.

Maso důkladně (nejlépe hnětačem) promícháme s ostatními ingrediencemi a necháme v chladu odležet. Asi po půl hodině tvoříme z masové směsi kuličky, které opečeme na rozpáleném oleji dozlatova.

Jak tvarovat masové kuličky
Kuličky vyjmeme, dáme stranou, do pánve přidáme máslo a nasekanou cibuli, mírně orestujeme, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku.
Zalijeme vínem a vodou nebo vývarem a necháme na mírném ohni asi 10 minut probublávat. Občas zamícháme.
Do omáčky vsypeme masové kuličky, přidáme estragon a ještě společně provaříme.
Nakonec dosolíme a pro zjemnění můžeme přidat trochu smetany, není to ale nutné.
Podáváme s vařenými brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pjgr

Masové kuličky v koprové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Masové kuličky v rajské omáčce Videorecept

Masové kuličky v rajské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Andrinka 50 min

Masové kuličky v paprikové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hovězí s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Králík s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Kuře s estragonovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

1974andrea

Zobrazit více

Pudink bez škraloupu (do krémů)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 10 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 20 min

Listové plněné košíčky se Schwarzwaldskou šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca

Sádlo a škvarky v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 380 min

Slané "pizza" muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 40 min

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky

Smažení
Vaření
Bylinky
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty

Moje poznámka

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pjgr

Náhodný recept

Řízky z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

padushka 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roládky na 3 způsoby Videorecept

Roládky na 3 způsoby

Přidáno před 1 hodinou

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno 26. 12. 2025 08:01:02

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53

Sladké snídaňové briošky

Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31

Další recepty

Komentáře (2)

Anna Kocikova 27. 7. 2016 13:15

Estragon jsem ještě nikdy do omáčky nedávala.Musela být moc dobrá

Hezký recept

Danca přidala nové fotografie! 23. 7. 2016 11:33

Přečtěte si

Jak využít masoxové kostky. Jak je nahradit vývarem. Radíme začátečníkům Hodnocení 4×

Jak využít masoxové kostky. Jak je nahradit vývarem. Radíme začátečníkům

Jak na tu úplně nejlepší česnekovou pomazánku? Tvaroh může nahradit lučina, strouhaný sýr dodá další rozměr chuti

15 receptů na masové závitky: Připravte chutný a šťavnatý oběd pokaždé jinak

Jak snadno a rychle tvarovat masové kuličky. Názorné video poradí i začátečníkům Hodnocení 104×

Jak snadno a rychle tvarovat masové kuličky. Názorné video poradí i začátečníkům

Jak na dokonalou vepřovou roládu: S vaječnou nádivkou se stane hvězdou svátečního stolu. Zvládnete ji napoprvé

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Naložený hermelín: Vynikající chuťovka, která slaví úspěch na každém večírku. Do Silvestra se ještě stihne rozležet

Nejnovější články

Video
Špagety báby Klouzandy podle Jiřiny Bohdalové: Rychlé a nenáročné jídlo, do kterého využijete i zbylé kousky z lednice

Video
Vylepšený tatarák se škvarky podle Jana Punčocháře: I bez svíčkové a topinek vykouzlíte perfektní pohoštění

Naložený hermelín: Vynikající chuťovka, která slaví úspěch na každém večírku. Do Silvestra se ještě stihne rozležet

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Veka domácí na chlebíčky Videorecept

Veka domácí na chlebíčky

lena1403 před 39 minutami

Brambory na cibulce se zelím

lukadu před 57 minutami

Langoše z Maďarska

nomia před 1 hodinou

Buchta Rafaelo Videorecept

Buchta Rafaelo

Thebes před 1 hodinou

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

JanaPav před 2 hodinami

Slané palačinkové jednohubky

[email protected] před 2 hodinami

Vánoční poleno

Slaninova.L. před 13 hodinami

Sváteční kakao

Kajkajak před 14 hodinami

Polévka ze zbylé čočky

Vaha 1972 před 14 hodinami

Bramborová pomazánka

Kamuna před 15 hodinami

Tématické fráze:
masové kuličky s omáčkou, masové kuličky se žampionovou s omáčkou, masove hovezi kulicky s omackou, masové kuličky

Suroviny:
maso mleté, víno bílé, petrželka zelená, sůl, pepř, solamyl, olej, máslo, cibule, mouka hladká, víno bílé, estragon, sůl, smetana na vaření

Masové kuličky s estragonovou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Špagety báby Klouzandy podle Jiřiny Bohdalové: Rychlé a nenáročné jídlo, do kterého využijete i zbylé kousky z lednice

Video Vylepšený tatarák se škvarky podle Jana Punčocháře: I bez svíčkové a topinek vykouzlíte perfektní pohoštění

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Špagety báby Klouzandy podle Jiřiny Bohdalové: Rychlé a nenáročné jídlo, do kterého využijete i zbylé kousky z lednice

Video
Vylepšený tatarák se škvarky podle Jana Punčocháře: I bez svíčkové a topinek vykouzlíte perfektní pohoštění