Vánoční poleno
Nazdobená piškotová roláda v různých provedeních je součástí francouzské vánoční tradice a podle pověsti má znázorňovat keltskou tradici pálení ohňů o zimním slunovratu. Tak jen ať nespálíte těsto, téhle skvělé rolády by byla vážně škoda.
Postup přípravy
Krok 1: Do smetany ke šlehání nalámeme čokoládu a zahřejeme. Nesmí se to vařit, zahříváme mírně, pouze aby se čokoláda rozpustila. Necháme vychladnout a na noc uložíme do lednice.
Krok 2: Vejce s cukrem ušleháme do pěny a postupně přidáváme mouku smíchanou s kypřicím práškem.
Krok 3: Na dva plechy připravíme pečicí papír a jemně ho potřeme olejem.
Krok 4: Těsto rozdělíme stejnoměrně na oba plechy a rozetřeme po celé ploše. Oba plechy vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 10-15 minut.
Krok 5: Horké rolády pocukrujeme a položíme na ně čistý pečicí papír, překlopíme a původně spodní papír opatrně odstraníme. Pak stočíme i s papírem, stáčíme z kratší strany. Necháme 30 minut chladnout a rozvineme.
Krok 6: Mezitím z lednice vyjmeme odloženou čokoládovou smetanu, ušleháme ji a pak vešleháme tvaroh.
Krok 7: Piškotové pláty po okrajích ořízneme a natřeme krémem. Stočíme a potřeme krémem i na povrchu. Jednu roládu rozkrájíme na části jak chceme velké a přilepíme podle fantazie. Pak vytvoříme v krému vidličkou rýhy (kůru).
Krok 8: Z marcipánu vytvaruje houby jako dekoraci.
Zveřejněno 25. 12. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční poleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrXnx
Moje poznámka
Vánoční poleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KrXnx
Nejnovější recepty
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno před 6 hodinami
Hermelín s opečenou rebarborou
Přidáno před 6 hodinami
Jablečný závin s copánky
Přidáno před 6 hodinami
Kachní prsíčka s přílohou z cukety
Přidáno před 7 hodinami
Pórková pomazánka s tvarohem
Přidáno před 9 hodinami
Nepečený krtkův dort jako cheesecake
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Propadlá pudinková buchta s jahodami
Sahula před 1 hodinou
Těsto na pizzu
Surmei před 5 hodinami
Falešný španělský ptáček
SarkastickyKocour před 9 hodinami
Čevapčiči III
Gregusa před 10 hodinami
Pestrý těstovinový salát
Jarda1972 před 10 hodinami
Strapačky se zelím II.
magdalenka před 10 hodinami
Kapustnice Orlováků s nočkama
Kajkajak před 11 hodinami
Dršťková polévka z jižní Moravy
magdalenka před 12 hodinami
Indická omeleta
Jajanina před 12 hodinami
Vošouch s anglickou slaninou
Jajanina před 12 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr moučkový,
mouka hladká,
prášek do pečiva,
olej,
smetana ke šlehání,
čokoláda na vaření,
tvaroh plnotučný,
marcipán
Komentáře (13)
Že bych našla odvahu a zkusila ?To by doma koukali