Hovězí s estragonovou omáčkou

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Hovězí maso 21 názorů

Suroviny

500 g hovězího masa ( nejlépe nízký nebo vysoký roštěnec)
150 g slaniny
1 PL nasekaného čerstvého estragonu ( nebo o trochu menší množství sušeného)
1 PL dijonské hořčice
1 cibule
250 ml smetany na vaření
200 ml silného hovězího vývaru
olej
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu. Maso nakrájíme na cca 1 cm silné plátky, osolíme, opepříme a potřeme dijonskou hořčicí.

  2. Vložíme je na připravený základ a z obou stran je necháme zatáhnout. Mírně podlijeme, pouze na úroveň masa, pokud máme sušený estragon, v této fázi přidáme a pomalu dusíme do změknutí masa. Podle potřeby doléváme vývar. Pokud máme čerstvý estragon, přidáme ho posekaný, až když vyjmeme měkké maso.

  3. Chvilku povaříme a přilijeme smetanu, podle zvyklostí zahustíme, popř. dochutíme trochou hořčice nebo soli. Provaříme omáčku a vrátíme zpět maso.

Poznámka

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Hovězí s estragonovou omáčkou

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Dana61:Danuš, prodávají semínka, ale dávej pozor:-!, mají dva druhy, jeden francouzský ( ten je super) a pak ruský, a ten nemá vůbec žádnou chuť - ovšem, jako spravný Rus, je velmi odolný:-D

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    tak tuto bylinku nemám, ale seženu a trvalku zasadím a receptík vyzkouším :-D:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Moc hezky připravená i nafocená dobrota:-p+15:yes::-K

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

    Andrejko, tak to je nádhera:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Ještě jsem vám přidala fotku s přílohou;-) a všem děkuji za komentíky, jsem moc ráda, že byste si také pochutnali:-K

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Co k tomu říci. U mne se ví že jsem omáčkovej a toto je jedna ňamková. +bodík 14

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Neodolala bych :-p;-):yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Jako vždy:yes::yes:čerstvé bylinky nemají chybu:yes:+9

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    1974andrea: to je k nezaplacení, to mi chybí, sestra je jako Ty, má domeček a pěstuje bylinky, já zase chodím k jedné milé babičce pro bylinky i jako lék i jako bylinky do jídel, je to radost vidět Tvé bylinky u jídel, je to vše provoněné a člověk k tomu vždy vzhlíží, je to zdravé a vzácné;-):-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    varilamyskakasicku:No to víš, snažím se pěstovat, co se dá. Hlavně ty bylinky, protože čerstvé, sluncem provoněné v krámu nekoupíš;-) Díky Ivčo:-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Moc pěkně to vypadá, dal bych si to jak s rýží, tak s nokama, vypadá to s estragonem moc hezky, ale Ty jsi asi naše bylinková královna;-) já se snažím někdy také fotit venku, někdy to je záběr o.k. , no ale někdy je to takové došeda, ale dá se, paráda, dávám bodíka;-):-K:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Eliza:Fotím skoro jedině venku na denním světle

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Andrejko, Ty fotíš za denního světla? To mně vůbec nejde, fotky co udělám, se mi zdají tmavé... Ale já jsem cvakač obecný, Líza dostala k narozkám foťák (o trochu lepší, než můj) a ty její fotky...:yes: Jen zírám a stydím se...

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Dooga::-D;-) Sice by měl být pelyněk hořký, ale tahle chuť je taková jemně peprná, vůně dokonce nasládlá, trochu do anýzova, ale velmi málo;-) Já ho mám moc ráda:-p

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: maso estragon hovezi na estrgonu hovězí maso estragon esyragon omacka hovězí maso na estragonu recept na jidlo s estragonem hovězí s estragonem hovězí maso s dižojskou omáčkou hovezi maso s omackou hovezi maso ostragon recept estragon z hoveziho sušený estragon estragonova horcice hovězí extragon hovězí potřeme dijonskou hovezi platky recepty estragonov recept estragonová estragonová hořčíce jak vypada anýzova omacka hovězí s dijonskou omackou

Zapomněl/a jsem heslo