Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Langoše z Maďarska

Langoše patří mezi nejoblíbenější pouliční speciality, které si většina z nás spojuje s trhy, poutěmi nebo letními festivaly. Tahle maďarská klasika si ale snadno najde místo i ve vaší domácí kuchyni – stačí pár základních surovin a trocha času na kynutí těsta.

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení a kynutí (+ 80 minut)

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení a kynutí (+ 80 minut))

Langoše z Maďarska
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 6 kusů

6kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 492 kJ /
2 030 kcal
Bílkoviny65,15 g
Tuky22,71 g
Vláknina16,68 g
Cholesterol 60 mg
Sodík 1,81 g
Sůl0,38 g
Sacharidy382,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások. Z múky, zvyšku mlieka, smotany, sódy, soli a kvásku si pripravíme cesto a odložíme ho na 1 hodinu do chladničky. Krok 2: Potom z cesta vyformujeme bochníčky, ktoré necháme kysnúť ešte 20 minút. Krok 3: Každý bochníček rukami roztiahneme do kruhu (v strede musí byť cesto tenké, na okraji hrubšie). Langoše musia byť veľké, s priemerom okolo 20 cm (maďarské langoše nemôžu byť malé, robia sa veľké). Krok 4: Na dostatočnom množstve oleja vyprážame langoše z oboch strán (musia plávať). Krok 5: Potrieme cesnakom rozotreným so soľou a trochou oleja. Na to môžeme posypať syr, postriekať kečup alebo tatarskú omáčku.

TIP: Jak utřít česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2011

Poznámka autorky tejaja

V mikrotenovom sáčku možno cesto skladovať v chladničke až týždeň.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (184× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Langoše z Maďarska

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VJRv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Langoše z Maďarska

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VJRv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

satelit 25. 2. 2026 14:44
Prosím, proč se tam dává jedlá soda, když je tam dost droždí? Děkuji.

panilek 7. 1. 2024 08:55
Jednoduchá příprava a báječná chuť

HaKos HaKos 10. 11. 2023 18:28
Výborné těsto, jak chuťově tak konzistenčně při zpracovávání. Tyhle se i nas zabydli<3:yes:

Tombex přidal novou fotografii! 3. 4. 2022 21:07

Langoše z Maďarska

Coleta 30. 5. 2021 17:11
Díky za recept. Langoše jsou moc dobré. Zařazuji do stálých receptů.

tejaja tejaja 2. 1. 2021 19:16
xendy1: Ďakujem, som rada, že chutí. :-K

xendy1 xendy1 2. 1. 2021 17:41
:-K vynikajici

magdalenka magdalenka 15. 8. 2017 19:42
Tieto lángoše poznám, robievali sme ich kedysi doma, naozaj cesto vydrží viac dní v chladničke, dá sa postupne odoberať a smažiť podľa potreby.
K samotným lángošom - pôvodne sa piekli z chlebového cesta pri pečení chleba, ešte keď nebol chlieb upečený. Vykysnuté kúsky cesta sa roztiahli a smažili na masti. To bol pôvodný starý lángoš. (Láng = plameň, maďarčinu ovládam veľmi dobre.) Neskôr vznikli nové verzie, napr. aj táto.

Zobrazit starší odpověď
magdalenka magdalenka 16. 8. 2017 12:19
tejaja: A potom je tu "kenyérlángos = langalló" = slovenský podplameník, tenké chlebové cesto sa obloží - napr. smotanou, cibuľou, slaninou, klobásou, syrom a pod. pečie v peci na chlieb. (A už sa blížime k pizze.) Aj na sladko pre deti. Lángoše aj langalló sa podávali na raňajky, kým nebol upečený čerstvý chlieb. Dnes sa pečú v Maďarsku v stánkoch rýchleho občerstenia, na kúpaliskách, na jarmokoch a pod.
Naše kuchyne sú veľmi prepletené, aj Maďari pečú napr. trdelníky ako svoj tradičný koláč. Či to Skaličania vedia, netuším.

tejaja tejaja 16. 8. 2017 17:06
magdalenka: Díky, zase som múdrejšia. Podplamenníky poznám, robili sa aj u nás. ;-)

jemmy 15. 8. 2017 16:22
Tejaja nenechte se vyvest z miry.Mam Vase recepty moc rada a jeste me nezklamaly.Je zde same kladne hodneceni,vsem chutnalo.A mezi nama,moje holka si naplaca kecup i tatarku a strasne ji to chutna.Drive jsem je taky tak bastila:-K:-K:-K

tejaja tejaja 15. 8. 2017 18:02
jemmy: Nenechám. :-) Viem, čo som napísala. Každý langoš sa potiera cesnakom s olejom alebo cesnakovou vodou. Niekto ostane pri tom, niekto si dá kečup, syr, tatarku...recept je skutočne od panej z Maďarska. Viete, u nás v Košiciach sú pozostatky kvázi Maďarov, tiež sa všetci bijú do pŕs, že sú Maďari, a keď prídu skutoční Maďari z Maďarska, tak sa s nimi nedohovoria. :-)

Palika Palika 15. 8. 2017 15:30
Marcelo - máte pravdu, to není langos.
tejaja - nevím kde jste byla, ale rozhodně tento myšmaš má daleko do langose a rozhodně na něj nepatří tatarka. Ano, je věcí každého co si na to napatlá, ale receptura je jen jedna ... A neříkejte, že svíčková se nedělá jen jedním způsobem. Je prostě jen jedna svíčková a vše ostatní co se tomu podobá je jen např. alá svíčková nebo nepravá svíčková ...
Jsem Maďar, vařím originál maďarské recepty, které jsem mi diktovala babička (je mi 55 let) a recepty, které mi chybí si neustále opisuji od mamky ... Pokud si nejsem něčím jistý, píšu si přímo ke zdroji, do Maďarska a vím, že dostanu jen a jen originály a ne žádné náhražky ...
To bych si mohl dát na škodovku znak Mercedesu a říkat, že jezdím v Mercedesu ...

Pavka66 2. 3. 2025 17:10
Palika: Když si to přečtete pořádně tak Tatarka není v těstě na langoš, Na usmažený si může dát každý co chce podle chuti. Mně osobně chutná jen s česnekem.

tejaja tejaja 11. 1. 2016 17:19
marcela: Predstavte si, že recept je priamo z Maďarska. Že sa potiera cesnakom, v recepte je, a čo si na to kto dá, je jeho vec a chuť. A nájdete aj v Maďarsku kečup, aj tatarku, je to vec každého. Ani v Čechách sa nerobí sviečková jediným možným spôsobom, pravý, nepravý neexistuje. Maďarsko je veľké, aj tam sú krajové zvyklosti a rozdierly. My máme Maďarsko za rohom, cca 20 min autom, nepotrebujeme ani na dovču ísť, Maďarov je tu veľa. Aj tých pochádzajúcich z Maďarska, ktorí sa tam narodili. :-p

Mária 11. 1. 2016 06:43
Mám rovnaký recept. Duplovanú dávku na 25 bochníkov. Potieram mlieko+kečup+cesnakom. Tiež dobré.

marcela 9. 1. 2016 20:48
To nejsou originální.Žádná soda a žádný olej do těsta.A hlavně v Maďarsku,je potírají česnekovou vodou,ještě horké.Navrch kysanou smetanu a uzený strouhaný sýr.Jenom u nás je patláme kečupem a co nejhorší někdo i tatarkou.:-((Byla jsem kdysi dávno na dovče a tam jsem získala pravý recept na langoše.:-p

Jiři Adler 16. 7. 2017 09:18
marcela: :yes: Máte pravdu jen u nás se to patla až je to k ničemu... Fuuuj. Prašné vím o čem mluvíte. Od Vás je LANGOŠ !

tejaja tejaja 6. 1. 2016 17:25
chocolate: Ďakujem, som rada, že ti chutia. ;-):-8 Recept mám od susedky, ktorá pochádza od Debrecenu.;-)

chocolate chocolate 6. 1. 2016 16:59
Opet musim pochvalit, Terezky recept je u nas stalici skoro pet let.
A jsou bezkonkurencni:yes:.

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
langoše, pravé domácí langoše, madarske langose, madarský langoš, langoše z tvarohu, langoše recept, langoše po madarsku, slovenské langoše, langoše z madarska, pravé langoše, originál langoše, langos original, madarske langose recept, pravé madarske langoše, prave madarske langose recept, langoše original, original langoš, recept na langoše, langos, pravé langoše recept

Suroviny:
mouka polohrubá, mléko, smetana zakysaná, droždí čerstvé, cukr, soda jedlá, sůl, olej, olej, česnek, sůl, sýr nastrouhaný, kečup sladký, tatarská omáčka

Přidat fotografie receptu

]