Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"
Suroviny
- Těsto:
- 400 g polohrubé mouky
- 200 g másla
- 120 g cukru
- 4 žloutky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Tvarohová náplň:
- 2 polotučné tvarohy ve vaničce
- cukr podle chuti (cca 3 PL)
- Jablečná náplň:
- 5 nastrouhaných jablek (nebo 1 velká sklenice sterilovaných)
- skořice (nemusí být)
- cukr podle chuti
- rozinky
- sušené brusinky
- nasekané ořechy
- Sněhová náplň:
- 4 bílky
- 1 Pl cukru
Postup přípravy receptu
Do vyšší mísy dáme změklé máslo, cukr a žloutky a hnětacími metlami ručním el. šlehačem krátce promícháme. Poté po částech (asi tak natřikrát) přisypeme mouku a vždy zapravíme do hmoty. S poslední dávkou mouky přidáme i pečící prášek a hněteme. Když docílíme konzistence drobenky, je příprava těsta u konce.
Pečicí plech vyložíme papírem, na dno rovnoměrně nasypeme větší část drobenky a prsty utlačíme. Pomažeme oslazeným tvarohem.
Další vrstvu tvoří strouhaná jablíčka, posypaná trochou cukru a skořicí, navrch pak dáme rozinky, brusinky, ořechy.
Bílky ušleháme do pevného sněhu a naneseme ho na jablíčka. Úplně nahoru pak nasypeme zbývající "těsto".
Pečene na 175°c asi 30 minut.
Poznámka od kuchařky
Vím, že receptů na Hraběnčiny řezy je zde "hafo", ale kombinaci tvarohu a jablek jsem nenašla... a navíc jde v tomto případě o jakýsi "hybrid" mezi hraběnkou a strouhaným koláčem, protože nerada vyvaluji tu spodní placku...:-)Navíc odpadá čekání na ztuhnutí těsta, abychom ho mohli navrch strouhat. Tak třeba se někomu moje vychytávka hodí...;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"
-
mekkejla: děkuji
-
Tak tohle u nás mělo mega úspěch! Dělala jsem z poloviční dávky do koláčové formy a tvaroh jsem dle rady smíchala s mlékem a pudinkem a jen jsem ho na těsto vylila. Opravdu jsme si všichni moc pochutnali a určitě budem opakovat.
-
Simona Kucerova:vyskoušela jsem a moc doporučuji je moc dobrá akorat jsem přidala víc tvarohu
-
Tak toto se mi líbí,vypadá to moc dobře
-
Masha: a já děkuji za vyzkoušení,jsem ráda, že chutnalo!
S tím upraveným tvarohem to musí být ještě lepší -
Dnes jsem vyzkoušela,chutná snad ještě líp než originál Hraběnčiny řezy. Jen malinko jsem si upravila tvarohovou nápln aby mi šla líp rozetřít na drobenku. Do tvarohu jsem přidala žloudek,vanilkovy pudinkový prášek a trochu mléka.Jinak děkuji za skvělý nápad
-
skutečně dokonalý "hybrid"
-
čoveče, zrovna přemýšlím, co s tvarohem, ve sklepě hafo jablek.. uý vím, co budu zítra dělat
díky za inspiraci
vypadá to moc hezky -
Krásná vychytávka , taky mě štve válet těsto a čekat než mi ztuhne zbytek . Ukládám a brzy vyzkouším
-
No super. Mi se stalo, že jsem ten jeden díl jednou zapoměla v mrazáku a zjistila jsem to, až byl koláč fuk!
-
Já bych si dal tuhle mňamku hned.
-
Skloubila jsi dvě dobroty v jednu a myslím, že se ti moc povedla, kombinace tvarohu s jablky se mi moc zamlouvá, spěchám s bodíkem
