Sušená uzená kotleta
Sušené maso je v obchodě poměrně drahé. Pokud vlastníte sušičku, je snadné, si vyrobit takové maso doma. Dobře usušené maso poznáte tak, že když na něj ze dvou stran zatlačíte, tak se nám v polovině rozlomí.
Postup přípravy
Krok 1: Uzenou kotletu nakrájíme na tenoučké plátečky.
Krok 2: Uložíme na pláty do sušičky. Sušíme cca 8-9 hodin na 55 °C. Teplota by neměla přesáhnou 60 °C.
Krok 3: Že je hotové poznáme, když je maso lehce zkroucené a suché.
Zveřejněno 22. 10. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sušená uzená kotleta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og5L
Moje poznámka
Sušená uzená kotleta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/og5L
Nejnovější recepty
Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem
Přidáno před 5 hodinami
Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku
Přidáno před 6 hodinami
Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem
Přidáno před 7 hodinami
Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou
Přidáno před 7 hodinami
Křenové jednohubky se šunkou a sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Jednohubky z listového těsta
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem
Kava 2 před 4 hodinami
Čočková polévka s nočky a párkem
BinaSa před 4 hodinami
Jemná hrášková polévka s mrkví
Veronika.Hrozna před 7 hodinami
Houbový kuba
MaKor před 9 hodinami
Bigos
Slavista62 před 9 hodinami
Polníčkový salát s křepelčími vajíčky
Evule1 před 9 hodinami
Bigos
Slavista62 před 9 hodinami
Sloní žrádlo rychlé
Rauny před 10 hodinami
Recept na segedínský guláš III
MiraBar před 12 hodinami
Bramborový koláč s vinnou klobásou
[email protected] před 12 hodinami
Tématické fráze:
sušená kotleta,
domaci susena kotleta,
sušená kotleta recept,
uzená kotleta recepty,
uzená kotleta,
susena kotleta recepty,
recept na susenou kotletu,
sušení uzeného masa,
suseni uzeniny,
sušené uzené maso recept,
uzená kotleta recept,
recept sušená kotleta,
suseni kotlety,
recept na sušené maso v sušičce,
jak susit kotletu,
recept sušena kotlety,
uzene susene maso recepty,
sušené maso z kotlety jak na to,
uzené kotlety,
sušené kotlety
Suroviny:
kotleta,
Komentáře (25)
Milá zlatá, neregistrovaná
Tak mi to nedalo, nechal jsem si nakrájet 20deka masa a vyzkoušel jsem usušit ho:
a) v miklovrnce
Na nejmenší výkon 160W to trvalo 30 sekund, ale rachotu bylo jak při bouřce!
b) na radiátoru
Za dvě hodinky bylo maso "na pepř"
mika59:
Píši o sušení na radiátoru a přeqapily mě 3 věci:
1. Barva
Zakoupené maso bylo narůžovělé a po usušení by ani v růžových brýlích nemělo takovou barvičku jako to vaše na fotečce
2. Čas (teplota)
Topíme na 21°C, teplota topné vody byla 55°C a usušeno bylo za 2 (dvě) hodiny
3. Chuť
Byla FANTASTICKÁ!
Hrušek se neurodilo, trnek se usušila jedna sušírna, tj. 3q ovoce...
Synek říká, zkusme jerky...
No, než klasika, tak tady toto bude asi menší riziko...