Domácí sušené maso - jerky
Sušené maso jerky můžete podle receptu poměrně snadno vyrobit v domácích podmínkách. Zvládne to obyčejná sušička potravin. Pokud máte sušené maso jerky rádi, vyzkoušejte.
Suroviny
Nutriční hodnoty
| Energie | 4 633 kJ / 1 107 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 223,30 g |
| Tuky | 13,00 g |
| Vláknina | 1,50 g |
| Cholesterol | 470 mg |
| Sodík | 1,32 g |
| Sůl | 6,25 g |
| Sacharidy | 23,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Je to trochu kontroverzní recept, přece jen se jedná o syrové maso. Není určen pro každého. Někdo sušené maso miluje, jiný nenávidí. Když jsem chtěla tento recept realizovat, dívala jsem se nejdříve sem a nebyl tu. Tak jsem si říkala, že by tu měl být, i kdyby jen pro pár lidí.
Dle internetu, kde jsem se tímto receptem inspirovala, se dá maso skladovat až 3 týdny v lednici.
Moje poznámka
Přidat poznámku
Poslat na Messenger
Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Komentáře
16. 1. 2021 18:53
Zkoušel jsem přesně podle postupu , ale je to slaný jako blázen 
ale jinak dobré
23. 12. 2020 15:34
Naprosto nejlepší recept na Jerky 
22. 9. 2019 19:02
Nejjednodušší a zároveň nejlepší recept na jerky.
Má jednu nevýhodu...... Kluci mě to vždy na cvičení sežerou.
Děkuji za recept.
17. 10. 2017 20:48
Richard Bury: stačí na 70 stupňů a délka v troubě cca 15-25 minut:) a to u každého masa co máte v plánu sušit jelikož každé maso má něco svého.
27. 7. 2017 11:59
To určitě vyzkouším.
28. 9. 2016 21:06
Sušit kuřecí maso bez přechodu tepelnou upravou, je dost hazard. Téměř každé kuřecí obsahuje bakterii kampilobakteria, která je velice podobná salmonele.
Takže pro jistotu (každé) maso před sušením dejte do trouby na rošt nebo zavěsit a trouba na 80°C na cca půl hodky.
9. 7. 2014 09:30
je to paráda, miluju susene maso a jeste k tomu hovezi! moc dik za uzysny recept!
5. 6. 2014 19:02
Máte tip, jak maso usušit, když nemám sušičku? Díky za rady
23. 12. 2013 05:42
Nikdo tady moc neřeši zdravotni riziko,tak jenom doplním. Než to dáte do sušičky,tak to dejte asi na 10 minut zavěšené do trouby 72 - 75st. Tím zlikvidujete nežádoucí potvory.
15. 9. 2013 22:37
Mohu vědět, na kolik stupňů bych měl maso v sušičce sušit? (Concept Gobi9)
16. 5. 2013 20:51
To musím zkusit, synáček rád sušené masíčko
18. 2. 2012 15:09
na tu marinadu jsi použila olej nebo vodu?
29. 8. 2011 21:28
spagetka: a sára: přesně tak, jsem zase použila vlastní výraz 
Maso se sušilo v sušičce ovoce a zeleniny
29. 8. 2011 07:50
sára:autorka si koupila novou sušičku, radila se na diskuzi, už ji vyzkoušela, takže maso zcela určitě sušila na této sušičce
29. 8. 2011 07:37
líbí se mi recept, ale nevím, co se myslí sušárnou na potraviny?! normální sušička na ovoce, houby apod.? nebo nějaká místnost, např. sklep? prosím autorku o odpověď.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hovězí guláš podle Sybily
Přidáno před 22 minutami
Hovězí nudličky v pikantní omáčce
Přidáno před 7 hodinami
Chléb s vajíčkem - rychlá snídaně
Přidáno před 7 hodinami
Africký sumeček s liškami na smetaně
Přidáno před 8 hodinami
Domácí bagety na obložení
Přidáno před 9 hodinami
Manželova specialita
Přidáno 26. 9. 2021 21:24
Právě bylo uvařeno:
Rychlé jogurtové lívanečky
uvařil/a Martina rea
před 25 minutami
Domácí housky s jogurtem
uvařil/a MarienkaM
před 46 minutami
Mufiny s čokoládou
uvařil/a jaukaja
před 1 hodinou
Vepřová panenka v slaninovo-bylinkovo-hořčičném kabátě a ragú z hlívy ústřičné
uvařil/a Danny2188
před 1 hodinou
Domácí krtkův dort
uvařil/a Benyko
před 2 hodinami
Koláč hokkaido
uvařil/a Zuza85
před 2 hodinami
Rajské rohlíky
uvařil/a jipok
před 2 hodinami
Matcha nepečený dort
uvařil/a kit731
před 2 hodinami
Hovězí v hořčicové omáčce
uvařil/a Daduse
před 3 hodinami
Kuřecí prsa s omáčkou
uvařil/a JiSlavicek
před 3 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: sušené maso recept sušení masa v sušičce jak sušit maso sušené hovězí maso recept sušení masa recept na sušené maso sušené maso v sušičce sušené maso recepty jak udělat sušené maso recept na sušené maso v sušičce jak usušit maso jak sušit maso v sušičce sušené maso jerky z hovězího masa jak sušit hovězí maso suseni masa recept recepty na sušené maso v sušičce recept sušené maso susene hovezi recept sušení hovězího masa
Suroviny: maso hovězí, omáčka worcesterová, sůl, pepř mletý
Domácí sušené maso - jerky
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g7wY
36 názorů