Cuketová polévka zase.... malinko jiná

rebeka Kuchařka:

Doba přípravy: cca 45 minut PT0H45M 4 - 6 porcí Polévky 39 názorů

535

Suroviny

500 g mladé cukety
1 cibule
2 brambory
3 lžíce oleje
800 ml zeleninového vývaru ( zde gelový bujon )
1 citron
1 - 2 stroužky česneku
150 ml 31% smetany ( šlehačka )
100 g dobré voňavé slaniny ( zde lopenická )
půl lžičky mletého koriandru
sůl, čerstvě mletý pepř
bylinky na ozdobu
Recept si zatím oblíbilo 35 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na cca 3 mm plátky. V pánvi si rozpálíme olej a cuketky postupně z obou stran osmažíme, zhruba 3 až 5 minut.

  2. Vyjmeme, pár koleček si odložíme na finále. Ve výpeku po cuketách osmažíme na kostičky nakrájenou cibuli, jen chvilku dosklovata.

  3. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky, propláchneme vodou a dáme do hrnce, ve kterém pak budeme polévku vařit. K bramborám přidáme orestovanou cibuli, zalijeme vše zeleninovým vývarem (gelovým bujónem), uvedeme do varu a přidáme tu orestovanou cuketu. Vaříme doměkka, cca 15 minut.

  4. Poté měkkou zeleninu ve vývaru rozmixujeme tyčovým nebo jiným mixérem dohladka. Přidáme smetanu, prolisovaný česnek, sůl, pepř, koriandr a dochutíme citronovou šťávou. Bohatě stačí z půlky citronu. Nebo každý podle vlastní chuti. V originále je uvedena šťáva ze dvou citronů, což mi přijde hodně moc. Necháme ještě krátce projít varem.

  5. Na pánvi, ve které jsme restovali cibuli, osmažíme nyní na kostičky pokrájenou slaninu. A hezky dokřupava. Na talířích zdobíme odloženou cuketou, slaninovými škvarečky a oblíbenými bylinkami. Kdo chce, může strouhnout i citronovou kůru.

Poznámka

Zdroj: Vaříme krok za krokem.. mnou upraveno.

Vím, že polévek z cukety je tu víc, ale tahle je přece jen jiná.

Třeba si někdo vyberete zrovna tuto.

Má zajímavou chuť, kterou jí dodává citronová šťáva a koriandr.. teda.. aspoň myslím :-)))

Dobrou, zeleninovou chuť.

P.S. foto nic moc.. kdo mě zná, ví, že polévky já nerada fotím.. jsou tááák nefotogenické.. nebo já kopyto.. anebo.. obbbééé :-)))))))

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cuketová polévka zase.... malinko jiná

  • Lucie Lucie(neregistrovaný)

    Výborná polévka. A ta slanina to skvělé dochutí. Určitě budeme dělat často. Především v létě kdy je cuket víc než dost. :yes:

    Odpovědět

  • Frankie Frankie

    Výborná, už jinou nedělám. :-):yes:

    Odpovědět

  • Janako Janako

    Je opravdu výborná, všem nám chutnala. Posílám také bodík :yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    sovulka: jsem ráda, že chutnala;-):-)

    Odpovědět

  • sovulka sovulka

    Nemám koriandr, takže bez koriandru, ale i tak výýýborná, mnam mnam :)

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Jooo, to jsem zase jednou objevila tuze pěknou polévečku - aj fotky, Rebi :-K:yes::yes::yes: Akorát že poslední cuketu jsem právě snědla :-S:-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    Eva: moc děkuju, že jsi zkusila a jsem ráda, že jste si pochutnali;-):-):-K

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    bože, ta je výborná!!!! jen jsem neměla koriandr, tak jsem dala trochu kari...

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Cuketa má u nás zelenou, takže plus ode mě:yes:

    Odpovědět

  • holka ze severu holka ze severu

    Hm, tak tu udělám hned zítra. Dík.

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    rebeka:Cuketu nemusím, ale to foto máš krásné :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    rebeka: Já cuketu také miluju, ale jen ve formě kraťoučkých, tenkých a křehkých plodů. To je nepřekonatelná nejen na gril, ale i na saláty a rychlé naložení.
    Ovšem dnes mi máma přinesla ze záhonu přerostlou mrchu, dlouhou přes 30 cm a 10-15 cm v průměru. Semena to mělo hnusně velká, až do zelena zbarvená (polévku z vydlabaných středů jsem dělala i dnes, tentokráte s kurkumou a byla opět výborná, ale musela jsem ji přecedit). Kůru jsem neloupala, ale rovnou odkrajovala sekáčkem na maso. V hlavním jídle (viz Africký hrnec...nic moČ). Už mě to docela štve, včetně patizonů, kterých je také plný záhon... Těším se na dýně a polévku z nich, ale jinak mě tyto plody nebaví.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka(autorka receptu)

    Eliza: velice děkuji za krásné foto:-K:-) i bodík;-)
    no, právě tím restováním, koriandrem a citronovou šťávou získá polévka jiný rozměr, jinou chuť;-)
    ale ty jsi vlastně vařila ze středu cuket, takže to restovat dost dobře nešlo;-)
    a píšeš, že je cuketa podivná:-O:-?:-? já ji miluju.. vždyť je multifunkční:-D:-D naslano, nasladko, zapečená, zavařená v různých směsích a vždycky výborná.. já na ni nedám dopustit;-):yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Rebí, dělala jsem v týdnu velmi podobnou polévku, vyfotila, ale nestihla vložit recept. Protože jsi mě předběhla, za což jsem Ti vděčná, aspoň se s tím nemusím vypisovat - přiložím jen foto. Vařila jsem v podstatě stejně, jen jsem nedávala koriandr, ale špetku květu. Cuketu jsem nerestovala, naopak slaninu joo. Polévka byla z vydlabaných středů cuket a byla vynikající. Podle mě nejlepší zpracování této podivné zeleniny. Posílám bod a slíbené obrázky.

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: mňam:-K

    Odpovědět

1 2 3

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: cuketová polévka cuketový salát podle květy fialové výborná cuketová polévka polévka z cukety buchta sex na talíři cuketa polévka polévka cuketová cuketová pol bílá polévka s cukety nejlepsi cuketova polevka cuketová polévka recept cuketova polevka s bramborem a zeleninou výborná polévka z cukety cuketa v polévce polévka z cukety polevku cuketa sex na talíři polévka cukeťačka výborná zavařená cuketa krůtí s cuketou a kurkumou

Zapomněl/a jsem heslo