Fazolový věnec

Postup přípravy receptu

1. V mise premiešame múku, droždie, čierne korenie, soľ, sekaný cesnak, olej a vodu. Pokiaľ použijeme čerstvé droždie, najprv ho rozpustíme vo vode. Vymiesime na hladké cesto.
   Potom do cesta už len vareškou zapracujeme fazuľu, nadrobno narezanú salámu a na jemno nastrúhané zemiaky. Cesto necháme vykysnúť na teplom mieste.

2. Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 časti a každú vyšúľame na dlhý valček s priemerom asi 3 cm. Spletieme do vrkoča. Kraje spojíme a vytvoríme veniec. Prenesieme ho na vymastený plech. Necháme ešte 15 min podkysnúť.

3. Na potretie zmiešame olej s vodou a celý veniec pomastíme. Počas pečenia potretie opakujeme ešte 2x.

4. Veniec vložíme do rúry vopred vyhriatej na 200°C a ihneď znížime teplotu na 180°C. Pečieme dozlata.

5. Podávame teplé so zeleninou alebo vychladnuté.

Poznámka od kuchařky

Ako alternatívu k saláme môžeme zvoliť nadrobno nakrájanú údenú slaninu (obyčajnú, nie anglickú).

Recept som našla cestou do Prahy vo vlaku, v časopise Chvilka pro tebe. Po návrate domov som ho ihneď vyskúšala, pretože sa mi zdal veľmi neobvyklý, a musím povedať, že mi chutilo.

tejaja