Ořechový věnec
Ořechový věnec je voňavý kynutý moučník plněný sladkou ořechovou náplní, který zaujme nejen svou chutí, ale i efektním vzhledem. Přestože působí slavnostně, jeho příprava je jednodušší, než se zdá, a výsledek stojí za to. Skvěle se hodí ke kávě i jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 36 262 kJ / 8 667 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 164,79 g |
| Tuky | 297,55 g |
| Vláknina | 44,60 g |
| Cholesterol | 629 mg |
| Sodík | 1,92 g |
| Sůl | 4,58 g |
| Sacharidy | 1 310,17 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na kvásek rozpustíme droždí v 60 ml teplé vody. Promícháme a necháme vzejít.
Krok 2: Mléko lehce ohřejeme a potom v hluboké míse kuchyňského robotu smícháme s olejem, cukrem a solí. Promícháme a nakonec přidáme vejce. (Pozor, aby směs před přidáním vejce nebyla už horká, abychom vejce neuvařili.)
Krok 3: Přidáme směs droždí s vodou a promícháme. Postupně přidáváme mouku a hněteme (buď v kuchyňském robotu, nebo ručně). Nejdříve přidáme 375 g a potom už vždy přidáváme jen 50 g. Uhněteme vláčné těsto.
Krok 4: Těsto vložíme do lehce vymaštěné mísy, přikryjeme fólií a necháme na teplém místě vykynout asi 1–2 hodiny.
Krok 5: Mezitím, co těsto kyne, připravíme náplň. V míse smícháme ořechy, hnědý cukr a skořici.
Krok 6: Po vykynutí těsto přendáme na vál a rozdělíme ho na 2 díly. Každý díl rozválíme na obdélník o velikosti 20 × 30 cm, potřeme ho polovinou rozpuštěného másla a rozprostřeme na něj polovinu ořechové náplně.
Krok 7: Těsto srolujeme po delší straně, konce spojíme do kruhu a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Nůžkami těsto nastřihneme (uděláme zářezy) cca 1,5–2 cm od sebe. Postup opakujeme i s druhou polovinou těsta.
Krok 8: Necháme znovu kynout asi 1 hodinu.
Krok 9: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut dozlatova.
Krok 10: Na polevu v misce smícháme moučkový cukr, mléko a vanilkový extrakt. Polevou ozdobíme upečený věnec, dokud je ještě lehce teplý.
Zveřejněno 11. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ořechový věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OR1R
Moje poznámka
Ořechový věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OR1R
Nejnovější recepty
Slaný dort z domácího chleba
Přidáno před 1 hodinou
Piškotová roláda s jahodami
Přidáno před 19 hodinami
Domácí zmrzlina ze sáčku
Přidáno před 21 hodinami
Pečená vejce s bylinkami
Přidáno před 23 hodinami
Jahodová bublanina z kefíru
Přidáno 27. 5. 2026 07:06:46
Ovocný závin s mascarpone
Přidáno 27. 5. 2026 07:03:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí játra s cibulkou
vladhn před 5 minutami
Brokolicová polévka s tymianem
magdalenka před 45 minutami
Rebarborový koláč
zarli před 54 minutami
Čočková polévka s vločkami
terkanaty před 1 hodinou
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Skymy před 8 hodinami
Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou
Framesi před 13 hodinami
Smetanové rajčatové gnocchi z jedné pánve
Slavista62 před 15 hodinami
Vepřové kostky na pepři
Slavista62 před 16 hodinami
Řezy s jahodovým krémem
Bastulka před 17 hodinami
Tématické fráze:
orechovy venec,
orechovy květ,
velikonoční ořechový věnec,
kynutý ořechový květ,
ořechový věnec recept,
vanocni orechovy venec,
recept na ořechový věnec,
věnec s ořechy,
ořechový květ kynute těsto,
ořechovi vienec,
kynutý ořechový věnec,
nugatovy květ z kynuteho těsta,
orechovy velikonocni venec,
ořechovy věnec,
ořechový vebec,
vláčný ořechový věnec,
tříkrálový věnec,
ořechový květ kynutý,
recept na ořechový květ,
kolač květ
Suroviny:
mléko,
olej,
cukr krupice,
sůl,
vejce,
droždí sušené,
voda,
mouka hladká,
máslo,
cukr třtinový,
skořice,
ořechy,
cukr moučkový,
mléko,
extrakt vanilkový
Komentáře (6)