Ořechový věnec
Ořechový věnec je voňavý kynutý moučník plněný sladkou ořechovou náplní, který zaujme nejen svou chutí, ale i efektním vzhledem. Přestože působí slavnostně, jeho příprava je jednodušší, než se zdá, a výsledek stojí za to. Skvěle se hodí ke kávě i jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 36 262 kJ / 8 667 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 164,79 g |
| Tuky | 297,55 g |
| Vláknina | 44,60 g |
| Cholesterol | 629 mg |
| Sodík | 1,92 g |
| Sůl | 4,58 g |
| Sacharidy | 1 310,17 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na kvásek rozpustíme droždí v 60 ml teplé vody. Promícháme a necháme vzejít.
Krok 2: Mléko lehce ohřejeme a potom v hluboké míse kuchyňského robotu smícháme s olejem, cukrem a solí. Promícháme a nakonec přidáme vejce. (Pozor, aby směs před přidáním vejce nebyla už horká, abychom vejce neuvařili.)
Krok 3: Přidáme směs droždí s vodou a promícháme. Postupně přidáváme mouku a hněteme (buď v kuchyňském robotu, nebo ručně). Nejdříve přidáme 375 g a potom už vždy přidáváme jen 50 g. Uhněteme vláčné těsto.
Krok 4: Těsto vložíme do lehce vymaštěné mísy, přikryjeme fólií a necháme na teplém místě vykynout asi 1–2 hodiny.
Krok 5: Mezitím, co těsto kyne, připravíme náplň. V míse smícháme ořechy, hnědý cukr a skořici.
Krok 6: Po vykynutí těsto přendáme na vál a rozdělíme ho na 2 díly. Každý díl rozválíme na obdélník o velikosti 20 × 30 cm, potřeme ho polovinou rozpuštěného másla a rozprostřeme na něj polovinu ořechové náplně.
Krok 7: Těsto srolujeme po delší straně, konce spojíme do kruhu a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Nůžkami těsto nastřihneme (uděláme zářezy) cca 1,5–2 cm od sebe. Postup opakujeme i s druhou polovinou těsta.
Krok 8: Necháme znovu kynout asi 1 hodinu.
Krok 9: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut dozlatova.
Krok 10: Na polevu v misce smícháme moučkový cukr, mléko a vanilkový extrakt. Polevou ozdobíme upečený věnec, dokud je ještě lehce teplý.
Zveřejněno 11. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ořechový věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OR1R
Moje poznámka
Ořechový věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OR1R
Nejnovější recepty
Sterilované zelí v paprikách
Přidáno před 2 hodinami
Sladký kuskus s broskvemi
Přidáno před 2 hodinami
Králík na slanině a houbách s tuřínovým salátem
Přidáno před 3 hodinami
Kančí kýta na slanině
Přidáno před 4 hodinami
Slaný „štrúdl“ z rýžového papíru
Přidáno před 5 hodinami
Špagety s rajčatovo-hermelínovou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazole (nejen) se slaninou
EvaWinklerova před 27 minutami
Jablkové toasty
bonkova před 2 hodinami
Paprikový lusk plněný houbovou masovou směsí v rajské omáčce
poirotka před 2 hodinami
Dřevorubecký toast
pegasms7 před 3 hodinami
Rychlý švestkový koláč
vrtiskovad před 3 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Elgar40cz před 4 hodinami
Nejlepší špenát
Patoja před 4 hodinami
Cuketová buchta s tvarohem
Mladice před 5 hodinami
Kynutá buchta s tvarohem a jablky
Petaas před 6 hodinami
Tématické fráze:
orechovy venec,
orechovy květ,
velikonoční ořechový věnec,
kynutý ořechový květ,
ořechový věnec recept,
vanocni orechovy venec,
recept na ořechový věnec,
věnec s ořechy,
ořechový květ kynute těsto,
ořechovi vienec,
kynutý ořechový věnec,
nugatovy květ z kynuteho těsta,
orechovy velikonocni venec,
ořechovy věnec,
ořechový vebec,
vláčný ořechový věnec,
tříkrálový věnec,
ořechový květ kynutý,
recept na ořechový květ,
kolač květ
Suroviny:
mléko,
olej,
cukr krupice,
sůl,
vejce,
droždí sušené,
voda,
mouka hladká,
máslo,
cukr třtinový,
skořice,
ořechy,
cukr moučkový,
mléko,
extrakt vanilkový
Komentáře (6)