Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 14 127 kJ / 3 376 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 68,09 g |
Tuky | 164,04 g |
Vláknina | 12,30 g |
Cholesterol | 748 mg |
Sodík | 1,19 g |
Sůl | 2,54 g |
Sacharidy | 400,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Suroviny vložíme do nádoby domácí pekárny v pořadí první tekuté a pak sypké. Zvolíme program Těsto. Těsto je nejlépe připravit večer a nechat ho přes noc v chladničce. Mělo by odležet minimálně 4 hodiny.
Krok 2: Těsto po vykynutí v pekárně vyjmeme, propracujeme, zformujeme do bochánku, potřeme máslem a zabalíme do potravinové folie. Vložíme do misky a necháme v chladničce. Před přípravou vyjmeme z lednice a necháme prohřát na pokojovou teplotu.
Krok 3: Na krém smícháme mascarpone s cukry a citronovou kůrou. Když je krém hladký, vmícháme vejce.
Krok 4: Těsto rozdělíme na poloviny a každou rozválíme na pomoučené ploše na plát cca 40 x 20 cm.
Krok 5: Posypeme zlehka strouhankou, potřeme krémem (ne až do krajů) a k jednomu z delších krajů vyrovnáme ostružiny (viz. obrázek).
Krok 6: Stočíme opatrně do rolády, švem dolů přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a stočíme do kruhu. Konce spojíme. Necháme kynout ještě cca hodinu.
Krok 7: Poté potřeme zbylým bílkem, nastříháme svrchu nůžkami asi po 2-3 cm a mírně prsty rozevřeme.
Krok 8: Vložíme do trouby rozehřáté na 170 °C. Můžeme péct oba plechy najednou, jeden dáme do spodní třetiny a druhý do horní. Jakmile horní věnec zezlátne, prohodíme je.
Krok 9: Pečeme 30-35 minut.
Občas ze zářezů troška náplně vyteče, ale to není na škodu.
Občas ze zářezů troška náplně vyteče, ale to není na škodu.
Zveřejněno 8. 9. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ostružinový kynutý věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kg0E
Moje poznámka
Ostružinový kynutý věnec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kg0E
Nejnovější recepty
Tzatziki
Přidáno před 3 hodinami
Hráškové řízečky
Přidáno před 20 hodinami
Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou
Přidáno před 21 hodinami
Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě
Přidáno před 22 hodinami
Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou
Přidáno 10. 7. 2025 15:47:10
Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou
Přidáno 10. 7. 2025 15:39:58
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obložené kotlety
kacaba10 před 9 minutami
Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)
Bedrunka17 před 40 minutami
Kulajda z cukety
Fitulka před 42 minutami
Nejjednodušší rýžový nákyp
divozenka666 před 1 hodinou
Domácí pečená sekaná z mletého masa
Standby před 2 hodinami
Jahodovo-jogurtový koláč
rybarka007 před 2 hodinami
Mladé zelí s klobásou à la bigos
Franta421 před 2 hodinami
Třešňové / višňové kynuté knedlíky
lenisekone před 4 hodinami
Třešňový pohár
lenisekone před 4 hodinami
Bůček na zázvoru pečený s bramborami
evaeff před 4 hodinami
Tématické fráze:
kynutý věnec,
kynutý ostružinový koláč,
kynutý věnec s marmeládou,
ostruzinovy kolac apetit,
apetit-ostružinovy kolač,
kynute apetit,
kynuty koláč venec,
recept na kynutý věnec,
recept kynutý věnec,
kynutý s ořechy,
osruzinovy krem z mascarpone,
kynuté s ostružinami a mascarpone,
kolac ostružinovy kynuty,
kynutý velikonoční věnec s marmeládou,
venecky s mascarpone recepty,
těsto z apetit,
apetit ostružinový koláč,
malinový věnec-recept,
kynutý věnec s ostružinami,
kynutý věnec apetit
Suroviny:
mléko,
droždí sušené,
cukr krupice,
máslo,
žloutek,
extrakt vanilkový,
mouka hladká,
sůl,
ostružiny,
mascarpone,
kůra citronová,
cukr vanilkový,
cukr krupice,
vejce,
strouhanka
Komentáře (24)
Určitě jsem ho nepekla naposledy
Fotku jsem přidala, kdyby se nelíbila, tak ji klidně smázni.
V Tvém podání je super