Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Fazolová polévka s mrkví a libečkem

Name: Fazolová polévka s mrkví a libečkem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g bílých fazolí; 1 větší mrkev; 1,5 l vývaru (nebo vody); 1 plná lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1-2 snítky libečku; 3 kuličky nového koření; 1 bobkový list; sůl; pepř; cukr; ocet

mika59

4 názory

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min bez doby namáčení fazolí

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava, bez doby namáčení fazolí)

28. 5. 2022 20:32

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 580 kJ / 1 095 kcal
Bílkoviny	70,31 g
Tuky	14,32 g
Vláknina	47,05 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	75 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	147,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fazole namočíme předem, nejlépe přes noc do studené vody. Druhý den vodu slijeme, fazole zalijeme části vývaru, přidáme nové koření a bobkový list s libečkem. Nesolíme.
Jak používat libeček
Fazole přivedeme k varu a vaříme doměkka. Podle potřeby doléváme vývar. Odebereme kousíček másla a orestujeme jemně nastrouhanou mrkev. Stačí krátce, jen až pustí barvu, a přidáme ji k fazolím
Do pánve po mrkvi vložíme zbytek másla a uděláme jíšku.
Jak připravit domácí jíšku
Přidáme ji k polévce a pozvolna vaříme cca 15 minut. Polévku já dochucuji do sladkokysela. Trošku cukru a octu, ale můžete ji dochutit třeba česnekem a špetkou majoránky. Polévka je jednoduchá, sytá a chutná.
TIP Druhy luštěnin a recepty z nich