Perníková kraslice

Name: Perníková kraslice
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 140 g moučkového cukru; 80 g másla (nebo jiného tuku na pečení); 1 vejce; 2 lžíce tekutého medu; 1 lžička jedlé sody; 1 lžička perníkového koření; Poleva:; 1 bílek; 140 g moučkového cukru; 1/2 lžičky citronové šťávy (nebo podle potřeby); Dále:; olej na vytření formiček

Tradičně při velikonočním koledování darujeme vařená vajíčka, která pak musí maminky zpracovávat. Inspirujte se tímto receptem a upečte perníková vajíčka. Sladké těsto vytvarujete pomocí formiček a poté ho můžete dozdobit jako kraslici.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Bodlinka91

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení těsta

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 681 kJ / 3 748 kcal
Bílkoviny	69,93 g
Tuky	66,39 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,58 g
Sůl	0,58 g
Sacharidy	709,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin na těsto vypracujeme hladké těsto. Zabalíme jej do fólie a necháme v lednici odležet alespoň 2 hodiny, ale nejlépe do druhého dne. Krok 2: Troubu předehřejeme na 180 °C. Formičky ve tvaru vajíček lehce potřeme olejem a položíme na plech vydutou stranou nahoru. Krok 3: Těsto vyválíme na tloušťku asi 3 mm. Vykrojíme vajíčka a položíme je na vnější stranu pomazaných formiček. Krok 4: Pečeme 15–20 minut dozlatova. Po upečení necháme částečně vychladnout, poté opatrně sejmeme z formiček a případné nerovnosti zabrousíme. Krok 5: Moučkový cukr na polevu několikrát prosejeme. Přidáme bílek a citronovou šťávu a vyšleháme hladkou, lesklou polevu. Krok 6: Polevu přendáme do sáčku nebo papírového kornoutku. Kraslice polevou slepíme po dvou k sobě a ozdobíme je dle fantazie.

Ze všech surovin na těsto vypracujeme hladké těsto. Zabalíme jej do fólie a necháme v lednici odležet alespoň 2 hodiny, ale nejlépe do druhého dne.
Proč se dává těsto do lednice
Troubu předehřejeme na 180 °C. Formičky ve tvaru vajíček lehce potřeme olejem a položíme na plech vydutou stranou nahoru.
Těsto vyválíme na tloušťku asi 3 mm. Vykrojíme vajíčka a položíme je na vnější stranu pomazaných formiček.
Jak rozválet těsto?
Pečeme 15–20 minut dozlatova. Po upečení necháme částečně vychladnout, poté opatrně sejmeme z formiček a případné nerovnosti zabrousíme.
Moučkový cukr na polevu několikrát prosejeme. Přidáme bílek a citronovou šťávu a vyšleháme hladkou, lesklou polevu.
Polevu přendáme do sáčku nebo papírového kornoutku. Kraslice polevou slepíme po dvou k sobě a ozdobíme je dle fantazie.