Strouhaný koláč

Name: Strouhaný koláč
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 1/2 prášku do pečiva; 120 g moučkového cukru; 250 g tuku (Hera); 3 lžíce kakaa; 1 vejce; tuk na vymazání plechu; Náplň:; 750 g tvarohu; cukr dle chuti; 2 vejce (zvlášť žloutky a bílky); 3 lžíce rumu; 1/2 sáčku vanilkového pudinku; 250 ml mléka

Pokud patříte mezi milovníky osvědčené klasiky, tak vás určitě potěší strouhaný koláč s tvarohem, jako od babičky. Moučník s pořádnou vrstvou tvarohové náplně je šťavnatý a díky tvarohu se dá počítat jako plnohodnotná svačina.

Semy.cz

20 názorů

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 75 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez tuhnutí těsta

105 min (75 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez tuhnutí těsta)

27. 11. 2008 10:41

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 659 kJ / 4 938 kcal
Bílkoviny	166,64 g
Tuky	230,03 g
Vláknina	28,74 g
Cholesterol	820 mg
Sodík	897 mg
Sůl	2,36 g
Sacharidy	504,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto: Na vál nasypeme mouku, cukr, kakao a prášek do pečiva, lehce promícháme, uděláme důlek a tam vyklepneme vajíčko a na menší kousky nakrájený tuk. Zpracujeme vláčné těsto, které vložíme do mikrotenového sáčku a dáme ztuhnout asi na hodinu do lednice.
Jak na křehké těsto: Správný postup přípravy, který zaručí úspěch
Náplň: Z pudinkového prášku uvaříme běžným způsobem pudink a necháme ho za občasného promíchání prochladnout.
Smícháme tvaroh, cukr dle chuti, žloutky, rum, přidáme vychladlý pudink a nakonec sníh z bílků.
Na vymazaný plech nastrouháme polovinu těsta, na to přidáme náplň a nastrouháme druhou polovinu těsta.
Koláč pečeme v troubě na 180 °C.
Nejlepší recepty na tvarohové řezy. Jak správně upéct tvarohové koláče

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (300x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čokodrobenkový koláč Videorecept

Čokodrobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

camaya 90 min

Kakaovo-drobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

SKADINKA 90 min

Kokosovo tvarohový koláč - strouhaný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak na jemné jablečné knedlíčky ze dvou ingrediencí? Lehká večeře nebo dezert je na stole za chvilinku

Reportáž ze školky, kde se vaří jinak: Kuchařka Kristina sbírá medaile v soutěžích a nám prozradila recept na skvělou rajskou

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 293x

Komentáře

Raketka

28. 11. 2020 22:44

Prosím, na jak velký plech to je? Vzala jsem ten menší a nakonec jsem musela přidělat ještě jednu dávku těsta

tejaja (moderátorka)

6. 12. 2016 07:13

Martina : Ďakujem za upozornenie. Autorka asi považovala za logické, že sa koláč upečie.

Martina

6. 12. 2016 00:06

Opravdu je tento koláč nepečeny? A co ta mouka?

romance

20. 11. 2016 10:56

Irena: také sem mléko nenašla

Irena

21. 2. 2016 10:56

dobrý den, já tedy ten puding vůbec nevařím, ale přidávám prášek to toho tvarohu, nikde v receptu nevidím, že by se měl uvařit puding v mléce - ani to mléko tam není napsané, takže tvaroh plus sníh a ochutit a pak dát na vrstvu a postrouhat další vrstvu, tak to dělám já.

buchta

28. 3. 2014 15:37

Karolinka9let.Je vyborna uz za syrova jak testo tak napln.Skoronic nam nezustalo.Bylo to dobre i syrove.Upecene bude mozna lepsi.Pokud bude tak je to jedno ale syrove to bylo taky dobre.

Wenndy

5. 11. 2013 13:50

Tak jsem neodolala a koláč je v troubě.Jen mi tu tedy chybí ják dlouho a při jaké teplotě mám péct?

Jinak se už ted moc těším na výsledek

Jana

18. 5. 2013 12:47

Strouhaný koláč je výborný.Dělávám jej i bez pudinku. Nebo rozmíchám pudink v mléce, ale jen lehce povolím a zamíchám do tvarohu.

Pajaja

17. 6. 2012 16:16

Můj nejoblíbenější koláč z dětství, když ho pekla maminka. . . Občas ho dělávám, hlavně, když vidím tvaroh v akci, jinak je to docela drahé pečení. Jinak bodík