Epesni česnečka

Polévky Doba přípravy: 1 hodina 7 názorů

Polévky Doba přípravy: 1 hodina 7 názorů

Suroviny 4-8 porcí

2 l vody
2 cibule
1 mrkev
1 petržel
1 celer
6-10 stroužků česneku
kuřecí kosti do polévky - nemusí být
sůl
pepř
nové koření mleté
majoránka

Postup přípravy receptu

  1. Kosti do polévky, zeleninu dáme do vody, osolíme a pomalu přivedeme k varu. Vaříme, dokud není maso měkké.

  2. Po uvaření vytáhneme kosti a zeleninu. Vývar dochutíme solí, pepřem a scedíme. 1/3 celeru rozmixujeme s cibulí a vmícháme do vývaru (lehce se zahustí a získá barvu). Následně přidáme nové koření a majoránku, provaříme. Nakonec vymačkáme česnek dle chuti do ještě vřelé polévky.

  3. Místo kostí do polévky jde použít i bujón.

Komentáře k receptu Epesni česnečka

  • mika59 mika59

    hosta: Díky:-K

    Odpovědět

  • hosta hosta

    "epesní" - někdy také "epesrades-epesrares" pochází ze stejného okruhu slangových obdivných výrazů, jako "eňoňuňo" - a jestli tak autorce připadá, je to její volba:-). Údajně vychází z jazyka židovských hauzírníků, kteří vychvalovali své zboží jako něco vzácného. A že původní německé etwas se na eppes změnilo v jazyce jidiš.;-)

    Odpovědět

  • maris maris

    Epesní znamená výborný, skvělý, luxusní, znamenitý, ale domnívám se, že ve spojení s polévkou je to dost zavádějící. Myslím, že už se tento výraz ani nepoužívá a můžeme se s ním setkat třeba ve starší literatuře - např epesní šaty:-)

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    popoluska340: Spěšná česnečka? To určitě ne! Slovo epesní existuje, já ho slýchávala od své maminky a našla jsem ho i ve webových slovnících. http://www.slovnik-cizich-slov.cz/epesni.html Nicméně si myslím, že jde o dost hovorový výraz, který by nejspíš na tomto místě neměl být. ;-)

    Odpovědět

  • popoluska340 popoluska340

    mika59: ja si myslim ze tam malo byz EXPRESNI;-);-);-);-)

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Mohu se zeptat co znamená "Epesni"? Není to chyba v názvu?

    Odpovědět

  • popoluska340 popoluska340

    Urcite takuto cesnacku vyskusam :-K:-K:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: česnečka recept židovská česnačka německá česnečka hauzírníci