Česnečka
Suroviny
- Vývar z morkových kosti:
- morkové kosti
- hovězí žebro
- kousek hovězích jater
- mrkev
- celer
- petržel
- cibule
- nové koření
- pepř
- sůl
- bobkový list
- 1lžícka jablečného octa
- 1 dcl červeného vína
- česnek
- sůl
- vejce
- chleba
- sádlo
- libeček
- jarní cibulka
Postup přípravy receptu
Kosti a zeleninu do vývaru je dobré předem cca půl hodiny péct v troubě na vysoký výkon.
Dát do studené vody i s výpekem, přidat játra, ocet a přivést k varu. Sundat pěnu, která se utvoří a poté přidat víno, kořeni a sůl.
Vařit čím déle, tím lépe.
Maso obrat a nakrájet do vývaru, morek vydlabat a přidat také.
Na talíř vložit utřený česnek (kolik kdo snese), žloutek a zalít horkým vývarem s kousky masa.
Přidat na kostičky nakrájený chléb a opečený na sádle. Posypat libečkem a cibulkou.
Poznámka
V této polévce je misto žloutku zastřené vejce.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 250 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Česnečka
-
casino: To víš, brouku, když mohu, ráda pomohu
-
No, neregi tu do čehosi šlápl
aachje: to rozmázla
Navir: si v tom evidentně rochní -
http://necyklopedia.wikia.com/wiki/Gebuzina
-
Lada:
strejcek google nasel toto- ,,Gebuzina, taktiež známa ako bahno, humus alebo sračka.,, ja padam to jsem neznala -
srettka: nebojte,nezustane po octove chuti ci vuni ani maku. jen to vyvazi chute. rikam tomu sesta chut. dulezite je ale, ze ocet vytahne z kosti vsechnu silu do polevky a tak je pak jak remen :D jime casto a temer nemarodime. ja uz x let nevim, co jsou antibiotika
-
Tak to musí být česnečka jak řemen. Ale ten jablečný ocet..nenechá to polévce kyselý chuťový ocas? Mě teda tahle verze octa, ač je prohlašován za blahodárný, dvakrát nevoní.
-
Gebuzín??? što éto???
-
výborne a bravó,
jeden z mála receptov ktorý nie je sprznený pridávaním nepochopiteľných gebuzín. -
...někdy se to hodí
), tak ukládám a bod posílám
