Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sterilované zelí jako salát

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Babaka

5 názorů

2. 9. 2018 14:34

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Autor/ka fotky

5 kg 5 kg hlávkového nakrouhaného zelí

5 ks 5 ks větších cibulí

1,5 l 1,5 l vody

0,75 l 0,75 l octu

10 dkg 10 dkg soli

50 tablet 50 tablet umělého sladidla

1 Kl 1 Kl pyrosulfitu

Nutriční hodnoty

Energie	7 107 kJ / 1 699 kcal
Bílkoviny	84,83 g
Tuky	10,83 g
Vláknina	138,97 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40,85 g
Sůl	100,00 g
Sacharidy	246,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí nasypeme do vaničky, zasypeme cibulí nakrájenou na proužky.
Vodu smícháme se sypkými přísadami, nalijeme na zelí a důkladně promícháme. Necháme 12 hodin odležet.
Plníme do sklenic a nemusí se sterilovat.

Poznámka autorky receptu

Pyrosiřičitan (neboli disiřičitan) sodný nebo draselný (též pyrosulfit) jsou konzervanty a antioxidanty, tzv. éčka, též emulgátory. Používají se někdy při výrobě vína, džusů, octa, nealkoholických nápojů, výrobků z brambor, sušeného ovoce, hořčice, octa i kysaného zelí a ke konzervaci zeleniny a ovoce pro další zpracování. Mohou vyvolat alergické reakce u astmatiků, ničí vitamín B1.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketové zelí sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Teta Lena

Sterilované kedlubny na dušené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Načíst další

Komentáře

Simona Skolakova

2. 9. 2018 18:53

Tak já si budu doma dělat práci,abych nakonec vzniklo něco co bude plné chemie????To si to můžu koupit v obchodě

tejaja

2. 9. 2018 16:08

Môžem sa spýtať, načo teda dávate do kapusty pyrosulfit, keď ako píšete, ničí vitamín B1? Mne tam chýba ocot a potom by sa nič nemuselo umelo konzervovať.