Sterilované kedlubny na dušené zelí
Suroviny
- Já jsem připravovala ze 4 kg kedlubnů a suroviny jsou k danému množství:
- 4 kg kedlubnů (nahrubo nastrouhaných, oloupaných)
- 50 g soli
- 50 g cukru
- 130 ml octa
- 1 zarovnaná lžíce drceného kmínu
- (pokud nebudete mít kedlubny příliš šťavnaté, pak ještě cca 300 ml převařené chladné vody)
Postup přípravy receptu
Nastrouhané kedlubny dáme do velké mísy a smícháme se všemi uvedenými surovinami. Raději vše přidávejte postupně a ochutnávejte, jak vám budou chutě vyhovovat. Přidat můžete vždy.
Pořádně promícháme a necháme 2 hodiny odstát, aby pustily šťávu. Občas je promícháme. Pokud by vám po této době pustily šťávy málo, zalijeme potřebným množstvím převařené chladné vody.
Do dobře vymytých sklenic směs napěchujeme, nahoře by se nám měla objevit šťáva, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při 80C.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sterilované kedlubny na dušené zelí
-
No vidíš?? Já to viděla a nepamatuji si to!!
-
1974andrea:andrejka, ďakujem vám
vyskúšam to, mám veľmi rada kaleráb, teda tie kedlubny 
-
Bezva nápad, moc se mi to líbí Andry
-
To bude dobrota!
Jasný bodKdyž to tak vidím, napadá mě, že by šly kedlubny i zkvasit jako zelí. Od kamaráda vím, že Rusové zkvašují všechnu zeleninu, ale i houby, nejen zelí a okurky.
-
Ivana Ch:Já taky ne....už jsem letos nezasadila,rodina ji nesnáší
-
Nikdy jsem o takovém receptu neslyšela, ale jak vidno je velmi zajímavý a taky dobrý nápad jak se poprat s úrodou kedlubnů, Andri, moc se mi to líbí
-
To je bezva, kedlubnové zelí máme rádi, cuketové vůbec né. Já vůbec nemůžu cuketu v kuchyni používat, to už by mě vyhnali.
-
Taky miluji jak kedlubnové, tak cuketové zelíčko
-
nigina:Kedlubnové zelí dělám tak, že si na másle orestuji najemno nakrájenou cibuli, poté zapráším trochou mouky. Udělám vlastně cibulovou jíšku ,na ni dám nastrouhané kedlubny. Podliji, osolím, okmínuji a vařím do změknutí. Nakonec dochutím cukrem a octem
Lze takto upravit i cuketu, jen se vaří krátce, aby se nerozvařila
-
Prosím, ako sa varí kedlubny aby boli ako dusené zelí?
-
Paráda, kedlubny upravené na způsob zelí mám moc ráda! Podobně jsem zavařovala i ředkvičky, jen bez kmínu
Do několika sklínek jsem dala celé malé ředkve a do dalších nahrubo strouhané. A snědlo se to úplně všechno na rozdíl od okurek, které jsem měla ještě další rok.+2
1-64-64-exact.jpg "pipre")
