Sterilované kedlubny na dušené zelí

1974andrea

11 názorů

20. 9. 2013 09:59

Já jsem připravovala ze 4 kg kedlubnů a suroviny jsou k danému množství:

4 kg 4 kg kedlubnů (nahrubo nastrouhaných, oloupaných)

50 g 50 g soli

50 g 50 g cukru

130 ml 130 ml octa

1 1 zarovnaná lžíce drceného kmínu

(pokud nebudete mít kedlubny příliš šťavnaté, pak ještě cca 300 ml převařené chladné vody)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 788 kJ / 1 622 kcal
Bílkoviny	84,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	120,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20,92 g
Sůl	54,00 g
Sacharidy	252,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nastrouhané kedlubny dáme do velké mísy a smícháme se všemi uvedenými surovinami. Raději vše přidávejte postupně a ochutnávejte, jak vám budou chutě vyhovovat. Přidat můžete vždy.
Pořádně promícháme a necháme 2 hodiny odstát, aby pustily šťávu. Občas je promícháme. Pokud by vám po této době pustily šťávy málo, zalijeme potřebným množstvím převařené chladné vody.
Do dobře vymytých sklenic směs napěchujeme, nahoře by se nám měla objevit šťáva, zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při 80C.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (64x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketové zelí sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Teta Lena

Kedlubny do mrazáku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kucerova45

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Jako od mistra cukráře: Vysoce efektní a přesto snadné ozdoby z karamelu zvládnete podle našeho návodu i doma

Tip pro tento týden: Kuřecí paličky se švestkovým čatní

Vyzkoušeli jsme za vás: Legendární anglický jablečný koláč se sýrem čedar je úžasně křehký a chutná skvěle

Komentáře

JanaDorazinova

22. 4. 2014 17:20

No vidíš?? Já to viděla a nepamatuji si to!!

nigina

21. 9. 2013 21:57

1974andrea:andrejka, ďakujem vám

vyskúšam to, mám veľmi rada kaleráb, teda tie kedlubny

jarka skrobakova

21. 9. 2013 11:31

Bezva nápad, moc se mi to líbí Andry

hanes24

21. 9. 2013 02:16

To bude dobrota!

Jasný bod

Když to tak vidím, napadá mě, že by šly kedlubny i zkvasit jako zelí. Od kamaráda vím, že Rusové zkvašují všechnu zeleninu, ale i houby, nejen zelí a okurky.

Majka8

21. 9. 2013 01:52

Ivana Ch:Já taky ne....už jsem letos nezasadila,rodina ji nesnáší

ivulinka

20. 9. 2013 20:47

Nikdy jsem o takovém receptu neslyšela, ale jak vidno je velmi zajímavý a taky dobrý nápad jak se poprat s úrodou kedlubnů, Andri, moc se mi to líbí

Ivana Ch

20. 9. 2013 17:55

To je bezva, kedlubnové zelí máme rádi, cuketové vůbec né. Já vůbec nemůžu cuketu v kuchyni používat, to už by mě vyhnali.

JanaDorazinova

20. 9. 2013 17:26

Taky miluji jak kedlubnové, tak cuketové zelíčko

1974andrea

20. 9. 2013 13:11

nigina:Kedlubnové zelí dělám tak, že si na másle orestuji najemno nakrájenou cibuli, poté zapráším trochou mouky. Udělám vlastně cibulovou jíšku ,na ni dám nastrouhané kedlubny. Podliji, osolím, okmínuji a vařím do změknutí. Nakonec dochutím cukrem a octem

Lze takto upravit i cuketu, jen se vaří krátce, aby se nerozvařila

nigina

20. 9. 2013 12:54

Prosím, ako sa varí kedlubny aby boli ako dusené zelí?

pipre

20. 9. 2013 12:39

Paráda, kedlubny upravené na způsob zelí mám moc ráda! Podobně jsem zavařovala i ředkvičky, jen bez kmínu

Do několika sklínek jsem dala celé malé ředkve a do dalších nahrubo strouhané. A snědlo se to úplně všechno na rozdíl od okurek, které jsem měla ještě další rok.