Pečený králík s hořčicí a anglickou slaninou

1. Králíka osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, dáme do pekáče, posypeme nasekaným česnekem a necháme v chladničce odležet 1 hod - přes noc.
2. V pekáči překryjeme každý kousek anglickou slaninou, podlijeme a pečeme přikryté asi na 240°C 40 minut
   Zkontrolujeme a podlijeme, přikryjeme dalším plátkem anglické.
   Stáhneme teplotu a dalších 40 minut pečeme na 180°C, mezitím ještě zkontrolujeme a eventuálně podlijeme
   Poté vypneme a necháme v horké troubě ještě aspoň hodinu.
3. Podáváme s bramborovou kaší nebo i se zelím a knedlíkem..

Zveřejněno 12. 11. 2019