Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Chřestový quiche
Quiche je slaný koláč pocházející z Francie. Základem je křehké máslové těsto, na kterém je nalita náplň. V tomto receptu naplníme koláč chřestovou směsí s ricottou, sýrem a vajíčky. Na koláči si tak pochutnají i vegetariáni.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 461 kJ / 2 739 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 111,33 g |
| Tuky | 183,23 g |
| Vláknina | 30,10 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 2,78 g |
| Sůl | 6,82 g |
| Sacharidy | 148,19 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku smícháme se solí, uděláme důlek a do něj vlijeme dvě lžíce studené vody. Přidáme studené ztuhlé máslo nakrájené na malé kostičky a rukama rychle vypracujeme hladké nedrobivé těsto. Hotové těsto zabalíme do fólie a dáme asi na 10 minut chladit.
Krok 2: Z chřestu opatrně odlomíme oschlé konce a je-li třeba, spodní třetinu chřestu oloupeme. Máme-li čerstvý mladý chřest, ani loupat nemusíme.
Krok 3: V hrnci přivedeme k varu vodu, vložíme chřest a necháme ho 1 minutu spařit. Pak ho ihned scedíme a necháme vychladnout.
Krok 4: V míse prošleháme vejce s ricottou, mlékem, solí a pepřem. Ze spařeného chřestu odřízneme celé hlavičky a zbytek nakrájíme na asi centimetrová kolečka.
Krok 5: Goudu nastrouháme a spolu s nakrájeným chřestem vmícháme do ricottové směsi. Mezitím zapneme troubu na 180 °C.
Krok 6: Vychlazené těsto rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu, dno hustě propícháme vidličkou. Formu vložíme do předehřáté formy a necháme asi 20 minut péct.
Krok 7: Pak formu vytáhneme z trouby, na předpečené těsto nalijeme připravenou náplň a formu vrátíme do trouby. Dopékáme ještě asi 30-35 minut.
Zveřejněno 19. 5. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestový quiche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lrkl
Moje poznámka
Chřestový quiche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lrkl
Nejnovější recepty
Kedlubnová polévka
Přidáno před 8 hodinami
Pavučinkový makový závin.
Přidáno před 19 hodinami
Pizza Valencia
Přidáno před 23 hodinami
Kuře na šalvěji pečené v mléce
Přidáno 2. 5. 2025 11:01
Gravlax vejce
Přidáno 1. 5. 2025 19:16
Cuketové válečky ve slanině
Přidáno 1. 5. 2025 09:43
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborovo-jahodový koláč s drobenkou
Dogys před 8 minutami
Bábovka s povidly
jvsjvrj před 11 minutami
Míša řezy
Alena Kovarova před 17 minutami
Květáková polévka
vaclavtrnka2010 před 53 minutami
Jednoduché máslové sušenky
Kucharinqqqq před 55 minutami
Jogurtová bábovka
Cerpes před 1 hodinou
Rychlá ořechová bábovka
Anna.Milkova před 1 hodinou
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Missa25 před 2 hodinami
Kefírové lívance II
vavravictoria1 před 2 hodinami
Suroviny:
mouka špaldová celozrnná,
sůl,
máslo,
voda,
vejce,
sýr ricotta,
mléko,
sýr gouda,
sůl,
pepř mletý,
chřest zelený
Komentáře (1)