Špenátový quiche

chute-sveta.cz Kuchařka: chute-sveta.cz

Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 15 minut VAŘENÍ: 25 minut 6 - 8 porcí Slané pečivo 1 názor

Suroviny

Na těsto:
1 1/4 hrnku (160 g) hladké mouky
1/2 čajové lžičky soli
1/2 čajové lžičky cukru
110 g másla studeného a nakrájeného (nebo nastrouhaného) na malé kousky
4-5 polévkových lžic vody ledově vychlazené
Na náplň:
90 g smetanového sýra (Philadelphia, Lučina smetanová) pokojové teploty
1/3 hrnku (80 ml) plnotučného mléka (nebo smetany)
3 vejce
300 g mražených špenátových listů rozmrazených a vymačkaných
250 g strouhaného sýra (Eidam)
4-6 jarních cibulek nakrájených na plátky
1/4 čajové lžičky soli
1/4 čajové lžičky mletého pepře
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Těsto:
    Do mísy kuchyňského robotu (nebo na vál) dáme mouku a sůl a několikrát zapulzujeme (promícháme).
    Postupně přidáváme máslo a pulzujeme, asi 10 krát, dokud se nevytvoří hrudkovité těsto.

  2. Přidáme 3 lžíce vody a opět zapulzujeme, až se těsto začne spojovat. Následně přidáme 1 lžíci vody a zase zapulzujeme, až se z těsta vytvoří koule. Pokud je těsto stále sypké, resp. sušší, přidáme další lžíci vody až se těsto krásně spojí, ale není lepkavé.

  3. Z připraveného těsta uděláme placku a zabalíme ji do fólie, kterou vložíme alespoň na 1 hodinu do lednice.

  4. Náplň:
    Troubu předehřejeme na 220°C.
    Pečící formu o průměru 28 cm, např. s vlnitým okrajem, vymažeme lehce máslem.
    Z těsta vyválíme placku, kterou rozprostřeme do formy.

  5. Smetanový sýr ušleháme ve středně velké míse (nebo v kuchyňskému robotu) dohladka.
    Postupně přidáme vejce a šleháme.
    Vmícháme zbývající suroviny a řádně promícháme.

  6. Směs nalijeme do připraveného korpusu.
    Pečeme dozlatova, cca 25 minut.
    Před podáváním necháme 10 minut vychladnout.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 27 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Špenátový quiche

  • Kammila Kammila

    Tak dnes jsem dělala k obědu a můžu říct, že jsem si opravdu pochutnala, jeden z nejlepších receptů, co jsem poslední dobou vyzkoušela :-p opravdu moc děkuju za recept :-) už se nemůžu dočkat, až budu dělat příště :-)):yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: špenatový quiche špenátový quiche recept quiche quische quiche se špenátem špenátová quiche spenatovy kis špenátové quiche quiche recepty špenátové quiche quiche špenátový quiche se špenátem recept těsto na quiche qiche quieche špenátový quish špenátový quische qiuche nejlepsi quiche quiche recept

Zapomněl/a jsem heslo