Sýrovo-slaninový quiche

candy Kuchařka: candy

Doba přípravy: 1 hod. + chlazení 8 porcí Pizzy 5 názorů

Suroviny

225 g hladké mouky
100 g másla
25 g strouhaného Parmazánu
špetka Cayenského pepře (či mletého chilli)
NA NÁPLŇ:
1 lžíce olivového oleje
1 velká cibule (na tenká kolečka)
200 g anglické slaniny (nakrájené na kostičky)
2 vejce
300 ml smetany ke šlehání
4 lžíce mléka
100 g sýra typu Čedar strouhaného
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Smíchejte mouku, máslo, parmazán, cayenský pepř s takovým množstvím vody, aby se směs spojila. Těsto prohňeteme do hladka, pak rozválíme, vyložíme koláčovou formu o průměru 23 cm. Potáhneme folií a dáme na 30 minut chladit.

  2. Mezitím zahřejeme troubu na 200 stupňů, horkovzdušnou na 180. Z vychladlého těsta sejmeme folii, dáme na pečící papír, zatěžkáme fazolemi ( ať už skutečnými, sušenými nebo karamickými) a dáme na 15 minut péct.

  3. Sejměte fazole a papír, vraťte formu do trouby a pečte nezakryté 5 - 10 minut, aby lehce zezlátlo. Vyjměte a nechte těsto vychladnout. Teplotu snižte v troubě na 150 - 130 stupňů.

  4. Na náplň zahřejte olej v pánvi, opečte na něm cibuli doměkka a slaninu dohněda. Pak naneste na těsto, posypte polovinou sýra. Prošlehejte vejce smetanu, mléko a směs rovnoměrně nalijte do předpečeného těsta. Posypte zbývajícím sýrem. Pečte 35 - 40 minut, aby náplň ztuhla a zhnědla.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 295 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sýrovo-slaninový quiche

  • Klona Klona

    Vyzkoušíme vypadá skvěle díky za napad:-8:yes:

    Odpovědět

  • candy candy(autor receptu)

    Vypadá báječně, děkuji za fotečku Miquel.:-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Miquel Miquel

    Dělal jsem podobně. Klasické křehké máslové těsto (hladká mouka, máslo, vejce a sůl) a náplň: anglická slanina, cibule, sýr Gruyère, vejce, smetana, pepř, sůl a špetka muškátového oříšku.

    Odpovědět

  • cucktea cucktea(neregistrovaná)

    Quiche vypadá krásně :-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

Tématické fráze: slaninovy kis sýrovo slaninový koláč quiche recept sýrový kiš sýrovo sunkovy quiche syrovy kolac quiche sýrovo slaninový kiš top tecepty kiš quiche top recepty cibulovo slaninový koláč syrovy kys slaninový koláč cibulovoslaninový koláč cibulovo slaninový quiche sýrovo-slaninový koláč quiche syrovy s brokolici syrovo cibulovy kys cibulovo se slaninou kiš recept syrový kiš recept na kiš