Sýrovo-slaninový quiche

candy Kuchařka: candy

Doba přípravy: 1 hod. + chlazení 8 porcí Pizzy 4 názory

Suroviny

225 g hladké mouky
100 g másla
25 g strouhaného Parmazánu
špetka Cayenského pepře (či mletého chilli)
NA NÁPLŇ:
1 lžíce olivového oleje
1 velká cibule (na tenká kolečka)
200 g anglické slaniny (nakrájené na kostičky)
2 vejce
300 ml smetany ke šlehání
4 lžíce mléka
100 g sýra typu Čedar strouhaného
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Smíchejte mouku, máslo, parmazán, cayenský pepř s takovým množstvím vody, aby se směs spojila. Těsto prohňeteme do hladka, pak rozválíme, vyložíme koláčovou formu o průměru 23 cm. Potáhneme folií a dáme na 30 minut chladit.

  2. Mezitím zahřejeme troubu na 200 stupňů, horkovzdušnou na 180. Z vychladlého těsta sejmeme folii, dáme na pečící papír, zatěžkáme fazolemi ( ať už skutečnými, sušenými nebo karamickými) a dáme na 15 minut péct.

  3. Sejměte fazole a papír, vraťte formu do trouby a pečte nezakryté 5 - 10 minut, aby lehce zezlátlo. Vyjměte a nechte těsto vychladnout. Teplotu snižte v troubě na 150 - 130 stupňů.

  4. Na náplň zahřejte olej v pánvi, opečte na něm cibuli doměkka a slaninu dohněda. Pak naneste na těsto, posypte polovinou sýra. Prošlehejte vejce smetanu, mléko a směs rovnoměrně nalijte do předpečeného těsta. Posypte zbývajícím sýrem. Pečte 35 - 40 minut, aby náplň ztuhla a zhnědla.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 253 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sýrovo-slaninový quiche

  • candy candy(autorka receptu)

    Vypadá báječně, děkuji za fotečku Miquel.:-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Miquel Miquel

    Dělal jsem podobně. Klasické křehké máslové těsto (hladká mouka, máslo, vejce a sůl) a náplň: anglická slanina, cibule, sýr Gruyère, vejce, smetana, pepř, sůl a špetka muškátového oříšku.

    Odpovědět

  • cucktea cucktea(neregistrovaná)

    Quiche vypadá krásně :-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

Tématické fráze: slaninovy kis sýrovo slaninový koláč sýrový kiš quiche recept sýrovo sunkovy quiche syrovy kolac quiche sýrovo slaninový kiš syrovy kys slaninový koláč cibulovo slaninový quiche cibulovo slaninový koláč sýrovo-slaninový koláč quiche syrovy s brokolici cibulovoslaninový koláč quiche top recepty recept syrový kiš recept na kiš syrovykis quiche cibule slanina quiche syrovy koláč

Zapomněl/a jsem heslo