Brokolicový quiche
Suroviny
- Těsto
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 1 vejce
- sůl
- čestvě mletý pepř
- dle potřeby 1-2 lžíce vody
- 500 g brokolice
- 200 g strouhaného sýra
- 250 ml šlehačky
- 3 vejce
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- pažitka
- petrželka
Postup přípravy receptu
Vypracujeme si křehké těsto a dáme jej cca na 1 hod. odležet do chladničky. Mezi tím si ovaříme brokolici (já ji pařila v parním hrnci 10 minut) a ihned zchladíme ledovou vodou.
Těsto vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu, dno propícháme vidličkou a dáme na 10 minut při 190 st. předpéct.
Na předpečené těsto rozložíme brokolici a zalijeme směsí sýra, vajec a šlehačky. Pečeme dozlatova.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brokolicový quiche
-
Prosím, můžu se zeptat, na jak velkou formu je toto těsto? Děkuji
-
Právě pečeme...moc krásně voní, jenom jsem do směsi přidala osmaženou malou cuketu na kolečka a trošku pórku na slabá půlkolečka. Šlehačku jsem ochutila směsí na pizzu, rozmarýnem, oregánem a čerstvě namletým zeleným pepřem. Moc doporučuji, všichni se budou olizovat!
-
HankaCh: díky za odpověď
. Určitě vyzkouším. Díky
-
rozmarynaH: Nezatěžovala jsem ho, jen jsem vyválela placku větší než forma, vylozila jím tu formu, pak jsem přejela po hraně formy válečkem, tím se odstranilo to přečuhující těsto, tím že se tak přichytí na té hraně, se nesveze při pečení dolů a není potřeba na něj dávat tu suchou falešnou náplň, dno jsem hodně propíchala vidličkou, aby mohla pára utíkat a nezvedlo se.
-
Koláček se mi moc líbí a určitě je i chutný. Jen se zeptám, protože jsem křehké těsto ještě nikdy nedělala, na to předpečení pokryješ (zatížíš)dno třeba fazolkami nebo keramzitem. Nebo je to fáma a těsto zůstane hladké
Píšeš, že jsi ho propíchala. Nemám zkušenost
Děkuji a posílám velký bod -
Brokolici mame radi a tento recept se mi moc libi..urcite vyzkousim.
-
HankaCh:Hani, bohužel, ani když předpeču, prostě jsem mu nepřišla na chuť, jednou jsem se natěšila na cibulový koláč a nebylo to ono. Tím ale nikoho neodrazuji, já chci zkusit předpéci ty nastrouhané brambory jako se to dělá u jedné omelety, pak to otočím, přidám to ostatní a uvidím. Buď si pochutnám a nebo pošlu na přilepšenou "kdákalkám"
-
Nádherné...
-
Vidím, že je tady další nová šikovná kuchařka.
Ty fotky jsou nádherné! + -
1974andrea: Ano je to takové to klasické křehké těsto, jen s tím pepřem lehce pikantní
-
yanull: I když ho předpečete, tak vám nechutná? Já se zas přiznám, že mě tyto koláče nechutnají z lístkového těsta, zdá se mi moc mastné
Jen pozor ta náplň je v podstatě již vařená, peče se to jen co ztuhnou ta vejce, tak aby ty brambory místo těsta nebyly tvrdé. -
Všem moc děkuji za bodíky
-
To je zřejmě takové to křehké těsto, že? Brokolici miluju a celé je to zdařilé
-
Jejda,máš to moc hezké
Jak hotové na talíři,tak i v té zapékací míse+11 -
krásný rerept
