Bramborové knedlíky plněné klobásou

Name: Bramborové knedlíky plněné klobásou
Yield: 4 - 5
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 700 g oloupaných, ve slupce vařených brambor; cca 250 g hrubé mouky + na podsypání; 1 vejce; 1 lžička soli; Dále:; cca 5 ks kvalitních klobás: ostravská, maďarská, šunková, papriková, zabijačková... (dle velikosti); cibulka dozlatova osmažená; zelí kysané, dušené, sterilované...; dušený špenát, řepa, patizon, cuketa atd.

Hodnocení receptu je 4,8 (6×)

recepty73

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Porce: 4 - 5

Těsto:

700 g 700 g oloupaných, ve slupce vařených brambor

cca 250 g 250 g hrubé mouky + na podsypání

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička soli

Dále:

cca 5 ks 5 ks kvalitních klobás: ostravská, maďarská, šunková, papriková, zabijačková... (dle velikosti)

cibulka dozlatova osmažená

zelí kysané, dušené, sterilované...

dušený špenát, řepa, patizon, cuketa atd.

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 359 kJ / 1 520 kcal
Bílkoviny	47,68 g
Tuky	10,76 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,35 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	296,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vychladlé vařené brambory oloupeme a nastrouháme do mísy na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, mouku a vypracujeme vláčné těsto, do kterého se budou dobře balit námi vybrané klobásy. Krok 2: Z těsta na pomoučněném stole utvoříme větší silnější placky (7-10mm), do kterých pevně zabalíme vybrané klobásy. Takto připravené bramborové knedlíky - šišky, vložíme do vroucí osolené vody a od vyplavání vaříme cca 7 minut. Nejlépe je, když jeden knedlík vyndáme a zkusíme mírným natržením těsta, zda jsou hotové. Krok 3: Po vyndání knedlíků (nejlépe pomocí vařečky a menšího prkýnka) a krátkého odpočinutí na stole, je krájíme ostrým nožem, který před řezem máčíme ve vodě, aby se na něj těsto nelepilo. Krok 4: Podáváme s osmaženou cibulkou, dušeným zelím, řepou, cuketou, špenátem....

Vychladlé vařené brambory oloupeme a nastrouháme do mísy na jemném struhadle. Přidáme vejce, sůl, mouku a vypracujeme vláčné těsto, do kterého se budou dobře balit námi vybrané klobásy.
Z těsta na pomoučněném stole utvoříme větší silnější placky (7-10mm), do kterých pevně zabalíme vybrané klobásy. Takto připravené bramborové knedlíky - šišky, vložíme do vroucí osolené vody a od vyplavání vaříme cca 7 minut. Nejlépe je, když jeden knedlík vyndáme a zkusíme mírným natržením těsta, zda jsou hotové.
Po vyndání knedlíků (nejlépe pomocí vařečky a menšího prkýnka) a krátkého odpočinutí na stole, je krájíme ostrým nožem, který před řezem máčíme ve vodě, aby se na něj těsto nelepilo.
Podáváme s osmaženou cibulkou, dušeným zelím, řepou, cuketou, špenátem....

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2021

Poznámka autora recepty73

Vybírejte pečlivě, osvědčené a chutné uzeniny a vyhněte se napodobeninám uzenin, jako je libový párek atp.. To už je pak mnohem lepší vložit do těsta celé jelito či jitrnici.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (76× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YO1M

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vlajda 90 min

Klobása v bramborovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Bramborový knedlík plněný domácí vinnou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

benet

Bramborové knedlíky s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Plněné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maruska.humlova

Bramborové klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

HankaPu

Zobrazit více

Mleté maso s pórkem ve smetanových bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 80 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 35 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla
Uzeniny

Oběd
Večeře
Slané chutě
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YO1M

Náhodný recept

Marcipánové růžičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Toast à la turecká vejce cilbir

Přidáno před 2 hodinami

Brambory v pažitkové omáčce se sýrem

Přidáno před 23 hodinami

Velká holubka

Přidáno před 23 hodinami

Zapečená cuketa v alobalu

Přidáno před 23 hodinami

Pljeskavice s lečem

Přidáno před 23 hodinami

Italské tousty s křepelčími vajíčky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Rebave 7. 2. 2023 13:27

Vynikající předpis na bramborový knedlík. Ještě nikdy se mi tak nepovedl. K tomu změna - uzené a bílé dušené zelí.

recepty73 1. 2. 2021 18:24

Jaromira18: ...jó, to souhlasím

, díky

...no a hlavně je to rychlovka

Jaromira18 1. 2. 2021 09:58

Také je máme rádi, jsou vynikající.

recepty73 přidal nové fotografie! 1. 2. 2021 08:44

přidal nové fotografie!

Články s tímto receptem

18 receptů
18 osvědčených receptů, podle kterých proměníte přebytečné uzeniny v plnohodnotné jídlo

14 foto Hodnocení 34×
Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty Hodnocení 84×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

7 hacků, jak si vyladit letní koktejly k dokonalosti

Proč a jak zaštipovat okurky? Správné odstranění zálistků posílí rostlinu a pomůže k bohatší úrodě

Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem Hodnocení 34×

Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

Anglické palačinky: Rozehřáté máslo dejte do těsta a nechte ho odstát půl hodiny. Palačinky opékejte třeba i nasucho

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

20 receptů na bramborové placky: Můžeme do nich zpracovat téměř vše, co máme doma

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Avokádový salát z Mozambiku - Salada Pera de Abacate

Antonausprag před 27 minutami

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Ivyjg před 33 minutami

Tvarohové řezy s broskvemi

Andyzvesnice před 40 minutami

Šunkofleky se sýrem

Andyzvesnice před 41 minutami

Rychlá bramborová polévka s červenou čočkou

Andyzvesnice před 42 minutami

Farmářská minestrone

Andyzvesnice před 44 minutami

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Andyzvesnice před 45 minutami

Česnekovo-sýrové rohlíčky

RadkaD. před 48 minutami

Žemlovka s jablky a tvarohem Videorecept

Žemlovka s jablky a tvarohem

Lenarek.k před 58 minutami

Bezový sirup Videorecept

Bezový sirup

Jana2017 před 58 minutami

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, vejce, sůl, cibulka, zelí, cuketa

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

18 receptů 18 osvědčených receptů, podle kterých proměníte přebytečné uzeniny v plnohodnotné jídlo

14 foto Hodnocení 34× Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

Přečtěte si

Nejnovější články

27 foto Čardáš, guláš a fronta na fantastický langoš za 100 Kč: Na pražské náplavce se koná maďarský festival Náplavkőőő

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 receptů
18 osvědčených receptů, podle kterých proměníte přebytečné uzeniny v plnohodnotné jídlo

14 foto Hodnocení 34×
Jak udělat plněné bramborové knedlíky? Naše babičky je vařily s uzeným masem

27 foto
Čardáš, guláš a fronta na fantastický langoš za 100 Kč: Na pražské náplavce se koná maďarský festival Náplavkőőő