Bramborový knedlík plněný domácí vinnou klobásou

benet Kuchařka: benet

Bramborová jídla 3 názory

Suroviny

4 větší brambory uvařené ve slupce
dětská krupička
hladká mouka
vejce
sůl
250 g mletého vepřového masa
strouhanka (cca objemově stejné množství jako masa)
smetana na vaření
suché bilé víno
muškátový oříšek
špetka citronové kůry (nemusí být)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vinnou klobásu připravuji následovně: strouhanku si zvlášť v misce zaliji smetanou na vaření a necham ji celou nasáknout (konzistence "blátíčka"), 2-3x umelu maso, aby z něho vznikla jemná kašička. Následně smíchám maso s rozmočenou strouhankou. Přidám trochu suchého bílého vína (cca půl deci, ale vše zálezí na Vaší chuti), sůl, špetka muškátového oříšku, špetka citronové kůry (já ji po 1.vyzkoušení nedávám, je velmi aromatická).

  2. Připravíme si klasický bramborový knedlík. Uvaříme brambory ve slupce (klidně den předem), poté je oloupeme a najemno nastrouháme. Přídáme celé vejce, dětskou krupičku a hladkou mouku (já dávám v poměru 2:1 pro zjemnění)a trochu soli. Vypracujeme kompaktní těsto, které vyválíme na placku.

  3. Tuto placku potřeme směsí vinné klobásy. Zarolujeme a vaříme v páře cca 20-30 minut dle velikosti knedlíku.

Poznámka

Já ho přípravuji se špenátem, se smaženou cibulkou, nebo s omáčkou z výpeku, fantazii se meze nekladou.

Jednou jsem použila I obyč.mix mletého od řezníka a výsledek byl stejný.

Věřím, že Vám bude chutnat.

Recept není žádná novinka pod sluncem, ale snaha o obměnu jídelníčku kombinací jídel, které nám chutnaji :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 86 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborový knedlík plněný domácí vinnou klobásou

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Bezva nápad za +bodík 4 . Zkusím ale s kupovanou klobásou. Nevím zda by se mi povedla.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Roládu máš nádhernou:-KMusela dát opravdu práci a jistě byla chťově prímovní:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    ta náplň je zajímavá;-) a hezký obrázek:-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: bramborovy knedlik domaci domaci bramborove knedliky top recepty domací bramborový knedlík bramborák s klobásou klasický bramborový knedlík domácí bramborový knedlík recept plněný bramborový knedlík bramborák plněný klobásou vinná klobasa do placek recepty plněný bramborový knedlík domácí bramborový knedlík recepty vinná klobása knedlík a zelí bramborák plněný vinnou klobásou bramborovy knedlik s klobaskou co s vinnou klobásou plněné bramborové knedlíky domácí bramborove knedliky recept domaci bramborovy chleba bramborovy knedlik plněny klobáskou knedliky plnene klobaskou

Zapomněl/a jsem heslo