Tvarohová buchta s čokoládou a kandovaným ovocem

Name: Tvarohová buchta s čokoládou a kandovaným ovocem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g měkkého tvarohu (v alobalu); 3 větší vejce; 150 g cukru krupice (lze ubrat, pokud bude sladší poleva); 1 vanilkový cukr; citronová kůra z půlky citronu; 180 g másla (nebo máslové Hery); 180-200 g polohrubé mouky (dle šťavnatosti tvarohu); 1 prášek do pečiva; 100 g čokolády (50% nebo jiná); 100 g kandovaného ovoce; Na formu:; máslo na vymazání; hrubá mouka na vysypání; Na povrch volitelně:; čokoládová poleva; moučkový cukr

Hodnocení receptu je 4,9 (9×)

recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Tvarohová buchta s čokoládou a kandovaným ovocem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 879 kJ / 3 078 kcal
Bílkoviny	57,60 g
Tuky	209,82 g
Vláknina	5,40 g
Cholesterol	1,27 g
Sodík	586 mg
Sůl	1,94 g
Sacharidy	237,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu o průměru cca 22 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Místo dortové formy můžeme použít menší pekáček či bábovkovou formu.
V dostatečném předstihu zapneme troubu a necháme předehřát na 170 °C. Krok 2: Rozpustíme máslo, které pak použijeme vlažné. Krok 3: Čokoládu nasekáme a kandované ovoce nakrájíme na menší kousky. Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 5: Tvaroh s jemně nastrouhanou citronovou kůrou utřeme s cukry a žloutky, přilijeme vlažné rozpuštěné máslo, přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a řádně promícháme. Krok 6: Pak vsypeme nasekanou čokoládu a kandované ovoce, zapracujeme do těsta a nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků. Krok 7: Hutnější těsto přendáme do připravené formy, rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do předehřáté trouby na 170 °C. Pečeme dorůžova, cca 35 minut (dle použité formy) - vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Krok 8: Po vychlazení přelijeme čokoládovou polevou nebo jen pocukrujeme, pokrájíme a podáváme.

Dortovou formu o průměru cca 22 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Místo dortové formy můžeme použít menší pekáček či bábovkovou formu.
V dostatečném předstihu zapneme troubu a necháme předehřát na 170 °C.
Rozpustíme máslo, které pak použijeme vlažné.
Čokoládu nasekáme a kandované ovoce nakrájíme na menší kousky.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky a z bílků vyšleháme pevný sníh.

Jak vyšlehat sníh
Tvaroh s jemně nastrouhanou citronovou kůrou utřeme s cukry a žloutky, přilijeme vlažné rozpuštěné máslo, přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a řádně promícháme.
Pak vsypeme nasekanou čokoládu a kandované ovoce, zapracujeme do těsta a nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků.
Hutnější těsto přendáme do připravené formy, rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do předehřáté trouby na 170 °C. Pečeme dorůžova, cca 35 minut (dle použité formy) - vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.
Po vychlazení přelijeme čokoládovou polevou nebo jen pocukrujeme, pokrájíme a podáváme.