Beránek s kandovaným ovocem a čokoládou

Name: Beránek s kandovaným ovocem a čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 360 g polohrubé mouky; 200 g třtinového cukru (nebo krupicového); 120 ml rostlinného oleje; 120 ml vlažné vody; 50 jader vlašských ořechů; 100 g čokolády na vaření; 5 vajec; 1 pomeranč; 1 kypřicí prášek do pečiva; 100 g kandovaného ovoce; Na vymazání a vysypání formy:; máslo; hrubá mouka; Na ozdobení:; moučkový cukr; rozinky

O Velikonocích nesmí na našem stole chybět tradiční sladký beránek. Ochutíme ho vlašskými ořechy, čokoládou, kandovaným ovocem a provoníme pomerančovou kůrou. Po upečení ho ozdobíme moučkovým cukrem a rozinkami.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

kucerova45

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 237 kJ / 4 598 kcal
Bílkoviny	84,80 g
Tuky	184,20 g
Vláknina	19,20 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	650 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	640,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas zapneme nahřívat na 210 °C. Krok 2: Do misky nasekáme nadrobno ořechy, čokoládu a kandované ovoce. Pomeranč velmi dobře omyjeme a nastrouháme z něj část kůry. Mouku smícháme s kypřicím práškem. Krok 3: Vejce a cukr vyšleháme do pěny, po částech zašleháme olej a vodu. Krok 4: Postupně zlehka zamícháme ořechy, ovoce, čokoládu, strouhanou pomerančovou kůru a mouku s kypřicím práškem do pečiva. Krok 5: Těstem naplníme formu beránka a dáme péci do vyhřáté trouby. Asi po deseti minutách teplotu snížíme na 170 °C a dopečeme přibližně 50 minut. Krok 6: Upečeného beránka vyklopíme a necháme vychladnout. Krok 7: Pocukrujeme moučkovým cukrem, v místě očí uděláme malé důlky a vložíme do nich po jedné rozince.

Formu beránka dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas zapneme nahřívat na 210 °C.
Do misky nasekáme nadrobno ořechy, čokoládu a kandované ovoce. Pomeranč velmi dobře omyjeme a nastrouháme z něj část kůry. Mouku smícháme s kypřicím práškem.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Vejce a cukr vyšleháme do pěny, po částech zašleháme olej a vodu.
Postupně zlehka zamícháme ořechy, ovoce, čokoládu, strouhanou pomerančovou kůru a mouku s kypřicím práškem do pečiva.
Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Těstem naplníme formu beránka a dáme péci do vyhřáté trouby. Asi po deseti minutách teplotu snížíme na 170 °C a dopečeme přibližně 50 minut.
Upečeného beránka vyklopíme a necháme vychladnout.
Pocukrujeme moučkovým cukrem, v místě očí uděláme malé důlky a vložíme do nich po jedné rozince.