Linecký ořechový koláč s jablky

Suroviny až 12 ks

100 g mletých ořechů
100 g polohrubé mouky
100 g cukru krupice
100 g Hery
1 celé vejce
1/2 lžičky prášku do pečiva
1 sklenice zavařených jablek
nebo 2-3 syrová nastrouhat

Postup přípravy receptu

  1. Na vál dáme ořechy, mouku, cukr, do důlku vejce a nakrájíme na kousky Heru.

  2. Zpracujeme těsto a necháme půl hodiny odpočívat v lednici.

  3. Do formy dáme pečící papír a na další papír obkreslíme horní část formy, do toho pak namačkáme těsto na vrchní část.

  4. Odpočaté těsto namačkáme do formy na pečící papír, navrch dáme strouhaná jablíčka, pocukrujeme, posypeme mletou skořicí , rozinkami a kousky ořechů. Pak z té části, kterou jsme obkreslili obrys formy, pomalu překlopíme vrch koláče. Papír musíme pomoučit, než těsto namačkáme.

Poznámka od kuchařky

Nebo by šlo část těsta dát na chvíli do mrazáku a pak na povrch nastrouhat, to mě napadlo, až když jsem těžko to těsto z papíru sundávala dolů. Část je ho potrhaná.

Komentáře k receptu Linecký ořechový koláč s jablky

  • Dajda Dajda

    Tenhle koláč peču už dlouhá léta. Není vůbec snadné s tím těstem, které bych já asi nenazývala lineckým, pracovat, hlavně udělat tu vrchní vrstvu, nejspíše i proto, že se dává polohrubá mouka a krupicový cukr. Výsledek ale stojí rozhodně zato. Koláč je moc dobrý čerstvý i pár sní odleželý, i když není kvůli té "potrhanosti" vrchní vrstvy právě pohledný. :yes:

    Odpovědět