Linecký ořechový koláč s jablky
Suroviny až 12 ks
- 100 g mletých ořechů
- 100 g polohrubé mouky
- 100 g cukru krupice
- 100 g Hery
- 1 celé vejce
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 sklenice zavařených jablek
- nebo 2-3 syrová nastrouhat
Postup přípravy receptu
Na vál dáme ořechy, mouku, cukr, do důlku vejce a nakrájíme na kousky Heru.
Zpracujeme těsto a necháme půl hodiny odpočívat v lednici.
Do formy dáme pečící papír a na další papír obkreslíme horní část formy, do toho pak namačkáme těsto na vrchní část.
Odpočaté těsto namačkáme do formy na pečící papír, navrch dáme strouhaná jablíčka, pocukrujeme, posypeme mletou skořicí , rozinkami a kousky ořechů. Pak z té části, kterou jsme obkreslili obrys formy, pomalu překlopíme vrch koláče. Papír musíme pomoučit, než těsto namačkáme.
Poznámka od kuchařky
Nebo by šlo část těsta dát na chvíli do mrazáku a pak na povrch nastrouhat, to mě napadlo, až když jsem těžko to těsto z papíru sundávala dolů. Část je ho potrhaná.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Linecký ořechový koláč s jablky
-
Tenhle koláč peču už dlouhá léta. Není vůbec snadné s tím těstem, které bych já asi nenazývala lineckým, pracovat, hlavně udělat tu vrchní vrstvu, nejspíše i proto, že se dává polohrubá mouka a krupicový cukr. Výsledek ale stojí rozhodně zato. Koláč je moc dobrý čerstvý i pár sní odleželý, i když není kvůli té "potrhanosti" vrchní vrstvy právě pohledný.
