Jablečný koláč z oříškového těsta

Merylas Kuchařka: Merylas

Doba přípravy: 60 minut 8 porcí Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 8 názorů

Suroviny

300 g hladké mouky
100 g mletých lískových oříšků
100 g moučkového cukru
1 vejce
200 g másla nebo jiného tuku
3-5 jablek (podle velikosti)
1 skořicový cukr
kousek 100% tuku na vymazání formy (např. Omega) nebo máslo
forma na koláč o průměru 25 cm
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Lískové oříšky jemně nastrouháme, umeleme nebo nasekáme elektrickým sekáčkem potravin.

  2. Smícháme prosátou mouku, oříšky a cukr. Přidáme na kousky nakrájený tuk, vejce a zpracujeme těsto.

  3. To dáme do folie nebo mikrotenového sáčku zhruba na 1 hodinu do chladničky. Pak si těsto rozdělíme na 2 díly. První, malinko větší polovinu rozválíme na placku a vložíme do vymazané formy.

  4. Z těsta uděláme i okraje - těsto vytáhneme i na boky formy. Těsto pokryjeme nahrubo nastrouhanými jablky, které jsme smíchali se skořicovým cukrem dle potřeby. Pokud jsou jablka kyselejší, tak ještě přisladíme cukrem.

  5. Z druhého dílu těsta si vyválíme opět placku, přiložíme např. pokličku o stejném průměru jakou máme koláčovou formu, vykrojíme kolečko a opatrně položíme na jablka.

  6. Kraje přitiskneme a ze zbytku těsta vykrojíme formičkami různé ozdůbky a dáme na povrch koláče. Zespodu je mírně navlhčíme vodou a jakoby přilepíme na povrch. Koláč na několika místech propíchneme např. špejlí, aby se pak při pečení nezvedal a mohla unikat pára.

  7. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme zhruba a orientačně 40 minut. Já mám troubu plynovou.

  8. Při vyvalování jen velmi malinko podsypaváme moukou, jinak se dá těsto vyválet mezi 2 mikroténovými fóliemi. Po odležení koláč krásně zvláční.

Poznámka

Zdroj receptu: Svět ženy.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 27 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jablečný koláč z oříškového těsta

Tématické fráze: jablečný koláč oříškový koláč jablkovo-oriskovy koláč recept na oříškový koláč jablečný koláč bez tuku oříškový koláč s jablky hrníčkové recepty s jablky jablecny kolac recept lískové oříšky v těstě jablko oříškový koláč liskovy kolac bezlepkový koláč s lískových oříšků jablkovo oříškový koláč liskove testo rychly jablecny kolac s oříšky jablečno oříškový dort kolač s liskoveho testa kolač z liskovych orisku lískový koláč s jablky kolač z liskoveho testa