Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek

Name: Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Ingredients: 1 kg jablek - oloupaných; 5 větších vajec (nebo 6 menších); 1 citron (citronová kůra a šťáva); 160 g cukru krupice (množství dle chuti jablek); 1 rovná lžíce skořice (množství dle chuti); 1 dl oleje; 1 dl vody; 400 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu

recepty73

14 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

21. 1. 2021 19:21

Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek

Nutriční hodnoty

Energie	16 975 kJ / 4 057 kcal
Bílkoviny	88,66 g
Tuky	145,99 g
Vláknina	42,14 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	666 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	576,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěná jablka pokrájíme na menší kostičky či nudličky, dáme do mísy a zakapeme citronovou šťávou z jednoho citronu.
Na co se hodí citrónová šťáva
Ve větší míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme citronovou, jemně nastrouhanou kůru, skořici, olej, vodu a promícháme.
Přisypeme mouku promíchanou s práškem do pečiva, dobře promícháme, přisypeme připravená jablka a ode dna dobře promícháme, aby se kostičky jablek řádně obalily těstem.
Čím nahradit prášek do pečiva
Těsto přendáme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného většího hlubokého plechu, uhladíme do roviny a vložíme do předehřáté trouby na 170 °C péct dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí.
Po zchladnutí, před podáváním, postačí buchtu / koláč jen lehce pocukrovat moučkovým cukrem, ale kdo chce, může polít čokoládovou polevou, posypat kokosem, ořechy...
Jak využít jablka v kuchyni

Poznámka autora receptu

Pro obměnu, můžeme do těsta přidat s jablky i hrubě nasekané ořechy, rozinky máčené v rumu, brusinky... Další variantou může být i koláč / buchta posypaná před pečením drobenkou.

Uvařeno (7x)

Přidat do oblíbených (104x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Americká buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cvrnda 75 min

Koláč plný kokosu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danca

Jablkový koláč plný jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak odstranit jádřinec z jablek? Zvládneme to ostrým nožem nebo vykrajovačem jádřinců. Z jablek pak připravíme oblíbenou pochoutku

Kypřící prášek lze nahradit jedlou sodou. Pomohou též šlehaná vejce či alkohol

Hodnocení 39x

Vyhodnocení a odměnění kuchařů a moderátorek 2022

Komentáře

Zdravule

27. 9. 2022 12:41

Není napsáno jak dlouho péct. Alespoň cca

recepty73

23. 3. 2021 17:08

Houska68: ...děkuji za vyzkoušení i velkou dvojí pochvalu

, jsem moc rád, že se recept líbí a hlavně tolik chutná

Houska68

23. 3. 2021 09:00

Konečně vyzkoušeno a pochvala, kterou jsem za něj dostala, posílám i autorce receptu

Otec (82let), kterému zrovna vytrhli zub si pochvaloval, že se to ani nemusí kousat, jak je to šťavnaté. Dělala jsem s jablky a přidala do předepsané váhy i hrušky. Ukládám, a určitě udělám znova. Takže foto snad příště