Perníkový knedlík
Suroviny
- 3 vejce
- 100 g perníku na strouhání
- 250 ml mléka
- 200 g hrubé mouky
- 3 rohlíky nakrájené na kostky
- sůl
- sádlo na vymazání hrnků
Postup přípravy receptu
Vejce rozklepněte a oddělte žloutky od bílků. Perník nastrouhejte a z bílků ušlehejte sníh. Žloutky, perník, mléko, mouku, rohlíky a větší špetku soli dobře promíchejte. Nakonec zlehka vmíchejte sníh.
Těsto rozdělte do sádlem vymazaných hrníčků - ideální jsou ty s rovnou stěnou, knedlíky z nich půjdou dobře vyklopit. Vložte hrnky do kastrolu, zalijte do polivny vroucí vodou a přiklopte poklicí. Voda nesmí sahat moc vysoko, aby nenatekla do hrnků, až začne bublat. Knedlíky budou uvařené tak za 20 minut.
Poznámka od kuchařky
Karolína - domácí kuchařka
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Perníkový knedlík
-
maris: Tak ke zvěřině na víně mi to pasuje taky, ostatně tam jde taky o nasládlou omáčku, podobnou té povidlové.
-
maris: no mi to právě chuťově pocitově nejvíc pasuje ke zvěřine
-
Eja57: já jsem perníkový knedlík jedla asi dvakrát v restauraci, doma jsem ho nezkoušela. Vždycky to bylo ke zvěřině ( srnčímu ) na víně a k tomu byl výborný.
-
Veronika.Hrozna: jo
Podej referenci
Já si myslím, že to bude k sobě pasovat
-
Eja57: Já zkusím ke kančí kýtě s hořčicí nebo k zajíci, hned si ho připnu k receptu na kančí kýtu s hořčicí .
-
yanull: ke svestkove omáčce s uzeným
-
yanull: Tak to mi připadá z navržených kombinací nejvhodnější.
-
Viděla bych je ke švestkové omáčce, ale bez masa, jen jako sladké jídlo
-
jedla jsem ke zvěřinovému guláši, ale nechutnalo mi. Mezi námi, i ten guláš
Škoda masa
Možná k omáčce, která se perníkovým kořením dochucuje -
Dajda: dovedu si je představit ke guláši ze zvěřiny....nasladko asi ne....mozna ke kachne?
-
Zajímavý recept, ale není mi jasné, k čemu se tyto knedlíky hodí. Ke svíčkové asi sotva. Jedí se nasladko?
